ก๋วยเตี๋ยวหมูบะข่อ เป็นก๋วยเตี๋ยวหมูแต่ใส่เฉพาะหมูบะช่อเท่านั้น ก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณเป็นก๋วยเตี๋ยวหมูที่ใส่ หมูต้ม หมูบะช่อ และ เครื่องในหมู เช่น ตับ กระเพาะ หัวใจ และ อาจจะมี ลูกชิ้นปลา ฮือก๊วยเป็นตัว

เป็นอีกหนึ่งสูตรที่มีคนขอกันเข้ามามาก วันนี้จึงนำมารีวิวส์ให้แล้วตามคำสัญญานะคะ แต่ถ้าทำปริมาณมาก ก็ต้องนำไปคูณสัดส่วนกันเอาเองค่ะ ความพิเศษของก๋วยเตี๋ยวต้มยำสูตรนี้จะอยู่ที่หมูสับปั้นก้อน ซึ่งหอมก