หมักหมูไงให้นุ่ม ?

รีวิวร้านพี่น้องบุฟเฟต์ปิ้งย่างหมูกระทะทะเลซีฟู้ดครัวลูกคนใต้ ร้านพี่น้องบุฟเฟต์ปิ้งย่างหมูกระทะทะเลซีฟู้ดครัวลูกคนใต้ เป็นร้านอาหารประเภทบุฟเฟต์ที่ได้รับความนิยมในพื้นที่ เสิร์ฟทั้งหมูกระทะและอาหารท

อาหารหม้อต้มแนวอิสานเริ่มแพร่หลายกันในช่วงปีสองปีมานี้ สำหรับร้าน"คำสะออน" ก็เป็นหนึ่งในนั้นที่หันมาเปิดโปรบุฟเฟ่ต์ ซึ่งผมก็ไม่พลาดที่จะไปตำในสาขาที่อยู่ละแวกบ้าน นั่นคือ ที่ เซ็นทรัลเวสเกต

วันนี้มาแวะกินข้าวรอแฟนเลิกงานแถวๆทองหล่อ กับร้านที่เป็นเป้าหมายต่อไป ชื่อเสียงเรียงนาม "ทองกริลล์ แอนด์ ชาบู ฮิเดะ" เหมือนจะเป็นร้านลูกผสมระหว่างปิ้งย่างและชาบู ซึ่งยังผสมผสานทั้งพวกเนื้อทอ

ช่วงนี้ใกล้สิ้นปีและปีใหม่ครับ อยากจะขอให้เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ช่วยแชร์ (๑) สูตรการหมักหมู / ไก่ / ปลาสำหรับนำไปทำหมูกระทะ (๒) ซอสที่ใช้ราดหมูสไลด์ก่อนนำไปปิ้ง ประมาณภาพนี้อ่ะครับ (ซอสสีแดงๆแซ่บๆ