รบกวนผู้รู้ ขอสูตร น้ำราดปลา

เคยทานปลากระบอกเค็มทอด แล้วเขาราดด้วยหอมแดงกับพริก
น้ำใสขลุกขลิก มีน้ำมันนิดหน่อย หวานอมเปรี้ยว
เขาใส่แค่ หอมแดง กับพริก

อยากทราบวิธีทำ ขอบคุณค่ะ