ทำยังไงให้เลือดหมูนุ่ม

สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวพันทิป เราชื้อเลือดหมูจากตลาดว่าจะผัดใส่ถั่วงอก
เราแช่ตู้เย็นใว้คืนหนึ่งค่ะ เอาออกจากตู้เย็น แล้วไปต้มประมาณ5 นาที ต่อด้วยแช่น้ำ
แล้วเผัด แต่มันยังแข็งอยู่ ทำยังไงดีค่ะ อยากได้แบบนุ่มๆ เหมือนที่ร้านเขาทำกัน
มีใครพอทราบใหมคะ ช่วยบอกทีขอบคุณล่วงหน้าค่ะ