ซีอิ๊วเค็มดำตรา"เสือ"

อยากกินหมูสามชั้นกับตือฮุ้งต้มจิ้มซีอิ๊วดำเค็ม (ตราเสือ) กับพวกข้าวผัดคลุกซีอิ๊วดำเค็ม แต่แถวนี้หาไม่ได้เลยค่ะ เคยทำแบบซีอิ๊วดำ+ซีอิ๊วขาว รสก็ยังไม่ใช่ ควรใส่อะไรอีกดีให้มันออกมาพอใกล้เคียงหน่อยค่ะ ข

ในเมื่อวัตถุดิบในการทำเกลือทั้ง 2 แบบก็เหมือนกัน ก็คือมาจากน้ำทะเล ถ้าพูดในทางเคมี ก็คือ ตัวสารมันก็ตัวเดียวกัน แต่ทำไมถึงระดับความเค็มถึงต่างกันได้ ขอความรู้ด้วครับ ขอบคุณมากกครับ