ข่าที่เอามาทำต้มยำหรือเครื่องแกงที่ทานกันทุกวันนี้เป็นข่าชนิดไหนครับ?

ปลาดาบเงิน ปลาทะเลโอเมก้า 3 สูง ดีต่อหัวใจและสมอง แต่คนไทยยังมองข้าม ปลาดาบเงิน เป็นปลาทะเลเนื้อขาวลำตัวยาว สีเงินวาว อุดมด้วยโอเมก้า 3 โปรตีน และแร่ธาตุหลายชนิด ช่วยบำรุงหัวใจ สมอง และระบบหลอดเลือด ง

ออกตัวก่อนว่าเราเป็นคนไม่ชอบทานผัก ในชามเลยดูโล้นๆไม่ค่อยสีสัน แต่รสชาติอร่อยถึงใจอยู่ค่ะ เผื่อใครจะหาทานตามในตอนเที่ยง อิอิ

อาหารไทยมีชื่อเสียงไปทั่วโลกไม่เพียงเพราะรสชาติที่จัดจ้านและกลมกล่อมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการใช้สมุนไพรและเครื่องเทศที่มีคุณค่าทางยามาเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงภูมิปัญญาไทยที่สืบทอดกันมาอย

น้ำพริกอ่องใส่เห็ดนางรมหลวงแทนหมูสับ ใส่ กะปิเจและถั่วเน่า ทำเป็นอาหารมังสะวิรัติ เครื่องปรุง - หอมแดง 7 - 8 หัว - กระเทียม 2 หัว - พริกแห้ง 5 - 10 ดอก ตามรสเผ็ดที่ชอบ - ตระใคร้ 2 ต้น - ข่า 2 แว่น

ครั้งแรกลงมือทำด้วยใจ คุณพ่อรีเควส ลูกสาวจัดให้ วัตถุดิบ ขั้นตอนการปรุง เป็ดย่าง น้ำกะทิ หางกะทิ หัวข่าฝ่าน หอมแดง กระเทียม หัวข่า โขลกหยาบเข้ากัน เครื่องแกง กะปิ ใบโหระพา เป็ดย่างขมิ้น เครื่อง

ต้องออกตัวก่อนว่าไม่ใช่สาวใต้ แต่ชอบอาหารปักษ์ใต้เป็นชีวิตจิตใจ เพราะมันเผ็ดจัดจ้าน เจริญอาหารดี โดยเฉพาะแกงไตปลา ทำทานเองบ่อย และอร่อยมากๆ โดยได้สูตรพริกแกงไตปลาที่ได้มาจากเพื่อนชาวชุมพร ส่วนผสมเครื่

ช่วงนี้น้ำกำลังหลาก มีความอุดมสมบูรณ์ ปลาหลายชนิด ทั้งแบบที่เห็นได้ทั่วๆไปและปลาหายาก มีมาวางขายในตลาด ให้ได้เดินชม เดินช็อปกันเพลินๆ แต่ถ้าจะให้เยอะกว่านี้ ต้องรอช่วงน้ำลด ซึ่งก็น่าจะราวๆ ปลายเดือน พ

🎀 ต้มยำน้ำใสปลาซาบะ 🍲 เปลี่ยนจากกุ้งและหมูเป็นปลาซาบะแทน 🐟 อีกหนึ่งเมนูที่ยังไม่เคยได้ลองทำ เพราะกินแต่ปลาซาบะย่างอย่างเดียวเลย 👉🏻 วันนี้ได้ลองทำแล้ว 👩🏻‍🍳 แซ่บมากคะ 💋 ขอบอก ไปลองทำกันดูนะคะ 👇🏻