เส้นใหญ่ทอดกรอบราดหน้า หอยนางรม เห็ด Portobello ไส้ปู

เส้นใหญ่ทอดกรอบ ราดหน้า เห็ด Portobello ไส้ปู

เห็ด Portobello ดอกใหญ่ขนาด 7 ซ.ม. นำมายัดไส้เนื้อปู
เนื้อปูครึ่ง กก. ผสมไข่ขาว 2 ฟอง แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว
นำไปยัดไส้เห็ด


นำไปนึ่ง 10 นาที




เส้นใหญ่เป็นแผ่นใหญ่ มาแบ่งเป็นแผ่นเล็ก ทอดให้ผิวกรอบ


น้ำราดหน้าใส่หอยนางรมสด (ไม่ต้องใส่น้ำมันหอย  หอยสดหวานกว่าเยอะ)
เอาน้ำซุปกระดูกหมูตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว และซีอิ้วญี่ปุ่น ใส่แป้งมันฮ่องกงให้ข้น ใส่หอยนางรม


คะน้าฮ่องกง นำไปลวก


เอาเส้นใหญ่กรอบ คะน้าลวกใส่จาน


เส้นใหญ่กรอบ  น้ำราดหน้าหอยนางรม  เห็ด Portobello ไส้ปู


ปาท่องโก๋กรอบไว้โรยหน้า


เส้นใหญ่กรอบ คะน้า  เห็ด Portobello ไส้ปู  จัดใส่จาน


ราดหน้า


ใส่ปลาท่องโก๋กรอบ




สวัสดี