หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
กับแกล้มวันนี้...ไส้พะโล้ ทอดกร๊อบ...กรอบ เคี้ยวเพลิน..
กระทู้สนทนา
อาหารไทย
กับแกล้มวันนี้...ไส้พะโล้ ทอดกร๊อบ...กรอบ
เมนูนี้พบปะได้ตามร้านอาหารจีน ร้านข้าวต้ม ต่างๆ กินกับข้าวก็ดี กินกับแกล้มก็เยี่ยมยอด...มาเริ่มกันเลยครับ
เดินไปเขียงหมูในตลาด แล้วบอกแม้ค้าว่า เอาไส้ใหญ่ กับไส้สุด พอได้มาแล้วต้องเอามาทำความสะอาด เพื่อไม่ให้มีกลิ่นสาป ด้วยการกลับไส้ แล้วเอาไขมันที่ติดตามลำไส้ออกให้มากที่สุด แล้วเอามาขยำเกลือป่น รูดเอาไขมันออก แล้วเอามาล้างน้ำเปล่าสัก สองน้ำ
ต่อมาตั้งหม้อเติมน้ำ แล้ว ต้มให้เดือด ใส่เครื่องพะโล้(ชุดไม้) ผงพะโล้ ซีอิ๊วดำ กระเทียมทุบ น้ำตาลปี๊บ เกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส สัดส่วนกะๆเอา ให้ออกหวานเค็ม
เอาไส้ลงต้ม พอเดือดหรี่ไฟ ค่อยๆต้มไปเรื่อยๆสัก 1 ชม. ระวังน้ำแห้งหม้อไหม้ ดูสี ไส้จะดำสวย
พอได้ที่(สีสวย และ รสชาติดีแล้ว) ตักไส้ขึ้นพักให้เย็น แล้วหั่น ซอย ตาม ชอบ
ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันรอน้ำมันร้อน (ไฟกลางๆ) เอาไส้ที่ซอยไว้ลงทอด ให้กรอบ แล้ว ตักขึ้นพักให้เย็น หรือ เสริฟ์ ได้เลย โรยกระเทียมเจียวโป๊ะหน้าลงไป เสริฟ์ พร้อม ซีอิ๊วดำหวานๆ(มีขายทั่วไป ไม่ใช้แบบดำเค็ม)
เอาไส้ทอดจิ้มซีอิ๊วดำ แล้ว กลับไปแตะกระเทียมเจียวให้ติดขึ้นมา เอาเข้าปากเคี้ยวเพลินกันเลยทีเดียว...5555
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
🌶️🍴 ซี่โครงหมูผัดพริกไทยดำ เมนูนี้สีสันสดใส และหอมหวนชวนกินมากค่ะ
วันนี้คุณสามี อยากทานอะไรรสอ่อนๆ ที่บ้านมีซี่โครงหมูอยู่พอดี ไปซื้อวัตถุดิบมาเพิ่มอีกเล็กน้อย ก็เลยได้เป็น "เมนูซี่โครงหมูผัดพริกไทยดำ" บอกเลยว่า เป็นเมนูที่สีสันจัดเต็ม และกลิ่นพริกไทยดำ หอ
เที่ยวสบายสบาย
ทำ "ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง" กินเองในวันหยุด
วันหยุดวันอาทิตย์ที่ผ่านมา เรากับแม่ทำก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง กินเองกับที่บ้าน ทำสำหรับไว้กินมื้อเที่ยง และมื้อเย็นเลย ก๋วยเตี๋ยวหลอด เป็นเมนูที่ทำง่าย แต่ขั้นตอนยุ่งยาก เพราะต้องเตรียมหลายอย่าง เต
ย้ำคิดย้ำฝัน
พะโล้ไก่ สำหรับใครที่ไม่อยากกินหมู
พะโล้หมูไป พะโล้ไก่ก็มา 😁 สวัสดีครับ วันก่อนชวนทำพะโล้น้ำข้นหมูสามชั้นไปแล้ว ดูได้ที่กระทู้นี้นะครับ: https://pantip.com/topic/43442383?sc=DlmaC8S ถ้ายังไม่เบื่อวันนี้ชวนมาทำพะโล้กันอีก แต่วันนี้จะ
C.Moon
++ชวนมาทำเมนูทอดกรอบสุดฟิน กับ "ไส้หมูพะโล้ทอดกรอบ" ทำง่าย อร่อยมาก หอมกรุ่นเครื่องพะโล้ กรอบนอกนุ่มใน!++
...หากนึกถึงเมนู "พะโล้" เรามักจะนึกถึงการตุ๋นเป็ดหรือหมูในเครื่องพะโล้ จนได้เนื้อนุ่มๆ น้ำพะโล้หอมเข้มข้น แต่วันนี้้รามาทำสิ่งที่เหนือกว่านั้นจ้าาา เพราะเราจะเอา "ไส้หมูพะโล้" ที่
Guyama
เมนูวันหยุด ขาหมูพะโล้ 🥚
เมนูวันหยุด ที่บ้านฝนตกทั้งวันเลยค่ะ อากาศเหมาะกับการทำอาหารที่ใช้เวลานานๆ อย่างขาหมูพะโล้ เริ่มจากสั่งขาหมูร้านประจำ เผาขูดหนังเรียบร้อย กิโลละ 100 บาท สั่งมา4 ขา =600 บาท ซื้อไข่เป็ด/ไข่ไก่ 20 ฟอ
Phorn_Kitchen
คากิตุ๋นถั่วลิสง 🐷🥜สูตรซีอิ๊ว✌️🤤😋😃😄😁🥣🥢🍽 ทำแบบบ้านนอก กินพร้อมกับกระเจี๊ยบราดพริกน้ำปลา
คากิตุ๋นถั่วลิสง 🐷🥜สูตรซีอิ๊ว✌️🤤😋😃😄😁🥣🍽 ทำแบบบ้านนอก กินพร้อมกับกระเจี๊ยบราดพริกน้ำปลา ช่วงอยู่บ้านนอก ชนบท เครื่องปรุงจะหายากหน่อย กท.นี้เลยจะตุ๋นซีอิ๊ว ทำแบบง่ายๆ ผมใช้คากิ แบบหั่นเป็นชิ้นๆย่อมๆ
กานต์(วีระพัฒน์)
บอสพาชิม: ศรีตราด - อาหารไทยแสนละมุนจากชายฝั่งตะวันออก
บอสพาชิม: ศรีตราด - อาหารไทยแสนละมุนจากชายฝั่งตะวันออก รีวิวในวันนี้เราจะพาไปพบกับร้านอาหารไทยที่ผมว่ามีอัตลักษณ์น่าสนใจเลยครับ ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ที่ซอยสุขุมวิท 33 ไม่ห่างจากห้างเอ็มควอ
EatLikeTheBOSS
แจกสูตรซอสหมี่คลุก ทำกินก็ดี ทำขายก็รวย
แจกสูตรซอสหมี่คลุก รสเด็ด อร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม "ส่วนผสม" ซีอิ๊วขาว 3 ชต น้ำปลา 1 ชต ซีอิ๊วดำหวาน 4 ชต น้ำส้มสายชู 2+1/2 ชต น้ำตาลทราย
weiweija
"ไส้คั่ว" เริ่มต้นอย่างสุดท้ายไปอีกอย่าง แต่ก็ไม่ผิดหวังเลยครับ
เมนูนี้แรงบันดาลใจมาจากการที่ได้อ่านกระทู้ของคุณสมาชิกหมายเลข 3543479 ที่มาโพสต์เมื่อไม่กี่วันมานี้เอง เห็นแล้วน้ำลายไหลเลย เลยคิดไว้ว่าเมื่อมีโอกาสอยากลองจัดดูสักคร้้ง จริง ๆ แล้วเมนูแบบนี้เคยทำหลายค
สล่าปู่
ตามหาหนังหมูที่ใส่ในยำข้าวทอด
ผมเป็นคนหนึ่งที่หลงไหลในยำข้าวทอด ข้าวคลุกเครื่องแกงผสมสมุนไพรแล้วเอาไปทอด ข้างนอกกรอบเกรียม เป็นอะไรที่อร่อยมาก แต่เครื่องยำหลักอีกอย่างหนึ่งของมันที่ขาดไม่ได้คือหนังหมู หนังหมูก็เป็นอีกอย่างที่ผมช
สมาชิกหมายเลข 6836280
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารไทย
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 9
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
กับแกล้มวันนี้...ไส้พะโล้ ทอดกร๊อบ...กรอบ เคี้ยวเพลิน..
เมนูนี้พบปะได้ตามร้านอาหารจีน ร้านข้าวต้ม ต่างๆ กินกับข้าวก็ดี กินกับแกล้มก็เยี่ยมยอด...มาเริ่มกันเลยครับ
เดินไปเขียงหมูในตลาด แล้วบอกแม้ค้าว่า เอาไส้ใหญ่ กับไส้สุด พอได้มาแล้วต้องเอามาทำความสะอาด เพื่อไม่ให้มีกลิ่นสาป ด้วยการกลับไส้ แล้วเอาไขมันที่ติดตามลำไส้ออกให้มากที่สุด แล้วเอามาขยำเกลือป่น รูดเอาไขมันออก แล้วเอามาล้างน้ำเปล่าสัก สองน้ำ
ต่อมาตั้งหม้อเติมน้ำ แล้ว ต้มให้เดือด ใส่เครื่องพะโล้(ชุดไม้) ผงพะโล้ ซีอิ๊วดำ กระเทียมทุบ น้ำตาลปี๊บ เกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส สัดส่วนกะๆเอา ให้ออกหวานเค็ม
เอาไส้ลงต้ม พอเดือดหรี่ไฟ ค่อยๆต้มไปเรื่อยๆสัก 1 ชม. ระวังน้ำแห้งหม้อไหม้ ดูสี ไส้จะดำสวย
พอได้ที่(สีสวย และ รสชาติดีแล้ว) ตักไส้ขึ้นพักให้เย็น แล้วหั่น ซอย ตาม ชอบ
ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันรอน้ำมันร้อน (ไฟกลางๆ) เอาไส้ที่ซอยไว้ลงทอด ให้กรอบ แล้ว ตักขึ้นพักให้เย็น หรือ เสริฟ์ ได้เลย โรยกระเทียมเจียวโป๊ะหน้าลงไป เสริฟ์ พร้อม ซีอิ๊วดำหวานๆ(มีขายทั่วไป ไม่ใช้แบบดำเค็ม)
เอาไส้ทอดจิ้มซีอิ๊วดำ แล้ว กลับไปแตะกระเทียมเจียวให้ติดขึ้นมา เอาเข้าปากเคี้ยวเพลินกันเลยทีเดียว...5555