ข้าวผัดกระเทียมหมูปั้นทอด...เมนูลูกรักฉบับแม่อยากอวด

..สวัสดีค่ะ..


ช่วงเดือนก่อนๆ ตั้งใจว่าจะมาอวดเมนูอาหารลูกบ่อยๆ แต่ด้วยภารกิจที่มิได้นั่งโต๊ะทำงาน
เลยทำให้ไม่ได้มาอวดเลย
วันนี้ก็เลยจะเอาเมนูง่ายๆ ตามสไตล์คุณแม่นะคะ หาวัตถุดิบง่ายๆที่มี วิธีทำง่ายๆ ปรุงรสชาตน้อยๆ เอาง่ายเข้าว่าค่ะ
ขั้นตอนบางอย่าง แม่ก็ทำทางลัดไปนะคะ ใช้เวลาช่วงลูกหลับมารีบทำ
แม่ๆนำไปปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับลูกๆได้เลยนะคะ
ปล. ภาพอาจไม่ครบ ขาดไปบ้าง ต้องขออภัยนะคะ ทำไปถ่ายไป บางทีก็ลืมค่ะ

วันนี้มีเมนู ข้าวผัดกระเทียมหมูปั้นทอดมาฝากค่ะ เมนูข้าวที่หอมกระเทียม แต่แม่ก็แอบผสมผักลงไป
แกล้มด้วยหมูบดปั้นเป็นก้อนแล้วทอด ให้ลูกได้หัดเคี้ยวเพลินๆ ลูกชาย 1.5 ขวบแล้วครับ

ไปดูกันเลยค่ะ


ส่วนผสม
1.ข้าวหอมมะลิ
2.แครอท
3.บล็อคโครี่

4.กระเทียม

5.หมูสับ
6.ไข่ไก่
7.ต้นหอม + ผักชี
8.พริกไทย, ซีอิ๊วขาว, แป้งข้าวโพด (อย่างละนิดหน่อย)

วิธีทำ
1.หมักหมูโดยผสม หมูบด ไข่ไก่ ผักชีซอย แป้งข้าวโพด ซีอิ๊วขาว และพริกไทยเล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน แล้วพักไว้


2.หุงข้าว โดยใส่ผักหั่นเป็นขิ้นเล็กๆลงไปด้วย เพื่อลงเวลาในการผัด (จะหุงข้าวแฉะหน่อย บัดดี้จะได้เคี้ยวง่ายๆครับ)
3.นำหมูที่หมักไว้ มาปั้นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วเอาไปทอดให้สุก ถ้าลูกเคี้ยวเก่ง อาจจะทอดให้กรอบหน่อยได้

4.ทอดหมูหมดแล้ว ใส่จานพักไว้

5.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อน เอากระเทียมที่สับละเอียดลงไป พอกระเทียมเริ่มหอม ใส่ข้าวและผักที่หุงไว้ลงไป

6.ผัดให้ข้าวกับกระเทียมเข้ากันดี ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

7.พอข้าวเริ่มแห้ง ใส่ไข่ไก่ลงไป คลุกให้ไข่ไก่เคลือบข้าวจนทั่ว จากนั้นค่อยๆผัดจนไข่สุกทั่วกัน

8.เมื่อข้าวสุกและไข่ผสมทั่วแล้ว โรยต้นหอมซอย ปิดไฟ ตักเสิร์ฟคู่กับหมูปั้นทอด

น่ำหม่ำมั๊ยครับ

หวังว่าจะพอมีประโยชน์กับแม่ๆที่คิดเมนูไม่ออกได้บ้างนะคะ
..ขอบคุณที่รับชม และพบกันใหม่เมนูหน้าค่ะ..