กุ้งขาวสดตัวใหญ่ เอามีดตัดเปลือกกุ้งด้านบนเพื่อให้ปอกเปลือกกุ้งได้ง่าย นำมาผัดกับน้ำมันมะกอกอย่างดี (Extra Virgin Olive Oil) ใส่กระเทียม และ พริกแห้ง ปรุงรสด้วยเกลือ เป็นอาหารทานเสปนที่มีชื่อว่า Gambas al Agillo จัดอยุในประเภทอาหารทานแกล้มเหล้า (Tapas)

พอผัดกุ้งสุก ตักกุ้งขึ้นใส่จาน เหลือกระเทียมและน้ำมันในกระทะ แล้วเอาข้าวสวยไปผัดต่อในกระทะ ได้เป็นข้าวผัดกระเทียมทานกับกุ้ง

กุ้งที่ตัดเปลือกกุ้งด้านบน กระเทียมซอย พริกแห้ง


ใช้ Extra Virgin Olive Oil นำไปผัดกับพริกแห้งก่อน พอพริกสุกหอม ตักพริกขึ้น


ใส่กระเทียมลงไปผัดใช้ไฟกลาง อ่อน ผัดจนกระเทียมสุกเริ่มเปลี่ยนสี ระวังอย่าให้เป็นกระเทียม
เจียว


ใส่กุ้งลงไป พอด้านล่างสุก กลับด้าน ปรุงรสด้วยเกลือ


กุ้งสุก ตักกุ้งขึ้น เหลือน้ำมันบางส่วนและกระเทียมไว้ เอาข้าวลงไปผัด


กุ้งผัดกระเทียม


ข้าวผัดกระเทียม


แบ่งข้าวใส่จาน ปอกเปลือกกุ้งวางบนข้าว ได้เป็นข้าวหน้ากุ้งกระเทียม




ไปกันได้ดีกับไวน์ขาว


สวัสดี