เมนูวันหยุด วันนี้มี "ปลาหมึกผัดหน่อไม้ฝรั่งนางพญาร้อยชู้" มาให้ชิมค่ะ #อาหารไทยในต่างแดน

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ

วันนี้ขอทำเมนูง่ายๆ แบบเร่งด่วนนะคะ พอดีมีธุระส่วนตัวต้องไปจัดการหลายเรื่อง


วันนี้ขอเสนอเมนู "ปลาหมึกผัดหน่อไม้ฝรั่งนางพญาร้อยชู้ "

*******ก่อนอื่นขอแก้ไขเพิ่มเติมข้อมูล เรื่อง นางพญาร้อยชู้นะคะ*******

เผื่อมีสมาชิกบางท่านอาจจะยังไม่ทราบที่มาที่ไปของชื่อนี้ โดยขออ้างอิงจากกระทู้ของท่าน อ. กานต์ วีระพัฒน์ จากกระทู้นี้

https://pantip.com/topic/43496006
(ขออนุญาติอาจารย์ใช้ข้อมูลในกระทู้ของท่านเพื่ออ้างอิงเรียบร้อยแล้วนะคะ)

"ทำไม? ถึงเป็น นางพญาร้อยชู้ ?  เนื่องจาก “ โหระพา ” มีชื่ออีกชื่อหนึ่ง คือ  “ นางพญาร้อยชู้ ”

 "ความหมายของ คำว่า “ ร้อยชู้ ”  ในสมัยก่อน ให้ความหมาย ว่า เป็นผักที่มีเสน่ห์ เย้ายวน และหอมหวนชวนหลงใหล  เรียกว่า โหระพา มีกลิ่นหอมแรง มีเสน่ห์เฉพาะตัว เปรียบได้กับหญิงงาม ดุจนางพญา ผู้เปี่ยมเสน่ห์ที่ทำให้คนหลงรักมากมาย"
                                




วัตถุดิบ

- ปลาหมึก
- หน่อไม้ฝรั่ง
- นางพญาร้อยชู้ (โหระพา)
- พริก กระเทียม
- ซอสปรุงรส
- ซอสหอยรางรม
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันมะกอกสำหรับผัด




มาเริ่มทำกันเลยค่ะ  ล้างปลาหมึกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม




จากนั้นก็ใส่ปลาหมึกลงไปผัด



ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปผัด ตามด้วยซอสปรุงรสสำเร็จรูป



ปรุงรสเพิ่มด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว รู้สึกเหมือนยังเผ็ดไม่พอ ต้องใส่พริกเพิ่มอีกหน่อย




ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมดูรสชาติ ถ้าถูกใจแล้วก็ใส่นางพญาร้อยชู้ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วก็ปิดเตา เตรียมตักเสริ์ฟได้เลย




พร้อมเสริ์ฟแล้วค่ะ "ปลาหมึกผัดหน่อไม้ฝรั่งนางพญาร้อยชู้"



        นางพญาร้อยชู้รึจะมาสู้กับนางพญาร้อยกระทะได้ 555555555 😋😆😁🍚🍽️🦑🦑🦑🌶️🌶️🌶️🌶️



         ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูหน้าค่ะ ^-^


[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ฟังเพลงให้เข้ากับชื่อเมนูอาหารซะหน่อย