ทำเองสิคะ ☆แกงส้มมะละกอใส่ส้มจี้ด☆เมนูสุดซี้ดซ้าด รสแซ่บ!!!

ฤดูฝนพรำๆ ลมแรงจนมะละกอต้นข้างบ้านหล่น ดิบๆแบบนี้ไม่พ้นต้องเมนูนี้เลย "แกงส้ม"ค่ะ ทานร้อน ซดคล่องคอ เจริญอาหารดีนัก

เครื่องปรุงหยิบหาเอาตามนี้ค่ะ
ปลากระป๋อง (แบบนี้จะทอดมาแล้วดีคือเนื้อเป็นชิ้นไม่เละ)
เกลือ น้ำปลา น้ำตาลปี้บ น้ำพริกแกงส้ม
ผักใบเขียวอื่นๆ และ เนื้อกุ้งสุก(อันนี้แอบควานเจอในช่องฟรีสอีกหลังค่ะ)
และที่สำคัญคือ ส้มจี๊ด จากต้นที่บ้านพี่สาว เก็บมาให้แทนมะขามเปียก การันตีความเปรี้ยวได้เลยค่ะ   

วิธีทำ (ทำได้3ถ้วย)
ตั้งน้ำประมาณ2-3ถ้วย ใส่น้ำพริก1ซอง



เดือดใส่ปลากระป๋องยี่ห้อตามชอบเลยค่ะ


ตามด้วยมะละกอหั่น1ลูก


ใส่กุ้งสุกฉีกตามไปด้วย เพื่อความเข้มข้นของน้ำแกง


ผ่าส้มจี๊ด คั้นเอาน้ำ แบบเดียวกับคั้นมะนาวเลยค่ะ เราใช้ประมาณ8-9ลูกเล็กๆ ง่ายกว่าคั้นจากมะขามเปียกค่ะ

ปรุงรสด้วย น้ำปลา เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มที่คั้นไว้ค่ะ ชิมตามชอบ

ใส่ผักใบเขียว ถ้ามี รอสุก ก็ปิดเตา พร้อมตักเสริฟ

เสร็จแล้วค่ะ แกงส้มมะละกอ จากผลผลิตรอบบ้าน มีข้าวสวยร้อนๆกับไข่ต้มไข่เจียว ทานด้วยกัน เข้ากันมากๆเลยค่ะ


ตักใส่ถุงแจกเพื่อนร่วมกัน ใส่ปิ่นโตเอาไปทานที่ทำงาน ประหยัด อร่อย รสแซ่บจี้ดจ้าด เมนูที่ทานแล้วสดชื่นที่สุดค่ะ
สนใจเมนูเด็ด สูตรปัง ทำง่ายๆ กดlikeได้ที่เพจ https://m.facebook.com/happyedible ความสุขที่กินได้ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ