[CR] Topyutt's Fine Dining : อิxอี

อยากกินก็ต้องทำเอง
กับเมนูนี้
Topyutt's Fine Dining : อิxอี

อิxอี ย่อมาจาก อิตาเลียนxอีสาน
จานนี้คือ
สปาเก็ตตี้ยำปลาร้าปลากระป๋อง
เส้นขนมจีนไม่มี ก็ใช้เส้นสปาเก็ตตี้แทน
ต้ม 8 นาที น็อกน้ำเย็นแล้วพักไว้
ไม่ได้คลุกน้ำมันเพราะเดี๋ยวยำแล้วจะเลี่ยนเกิน

ทำน้ำยำก่อน
พริกป่น พริกสด  น้ำตาล ผงนัว
น้ำมะนาว และที่ขาดไม่ได้ น้ำปลาร้า
แล้ว คนให้เข้ากัน

แล้วขยุ้มเส้นสปาเก็ตตี้ลงไป เทปลากระป๋องใส่
บี้ ๆ คน ๆ

ได้เวลาชิม

ยังเผ็ดไม่พอ ใส่พริกเพิ่มละกัน

อร่อย... อร่อยนะ
เส้นจะออกหนึบ ๆ รสสัมผัสเด้งกว่าเส้นขนมจีน
เข้ากับความนัวของน้ำปลาร้า และเนื้อปลากระป๋องมาก


มาม้วน ๆ จัดจาน  เอาซอสปลากระป๋องจะวาดรูปปลาซะหน่อย
ไหงกลายเป็นมังกรโคโมโดไปได้

เมนูนี้ผ่านฮะ
เดี๋ยวคงทำกินซ้ำแน่นอน