แบ่งปันครับ เมนูเบาๆ "กุ้งผัดซอสปู" กินง่ายคล่องคอ

วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันอีกสักเมนูนะครับ พอดีช่วงนี้สบายๆ มีวัตถุดิบอยู่พอดี  
วันนี้เป็นเมนูกินง่ายสบายๆ ลื่นๆ คือ กินเปล่าๆ ก็ได้ หรือจะกินกับข้าวสวยก็อร่อยดีนะครับ  
** ถ้าไม่ชอบคนอร์ ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้นะครับ ระวังเค็มนิดนึง **




ส่วนผสม
ส่วนที่ 1
1. กุ้งแชบ๊วยขนาดกลาง 6-8 ตัว
2. พริกไทย หยิบมือ
3. กระเทียมสับ 2 กลีบ
4. แป้งมัน 1 โต๊ะ

ส่วนที่ 2
1. แป้งมันผสมน้ำ แป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนที่ 3
1. เกลือ 1/4 ชา
2. คนอร์ 1/4 ก้อน
3. น้ำตาล 1/4 ชา

ส่วนที่ 4
1. น้ำซุป หรือน้ำเปล่า 220-250 กรัม
2. สาเก 1 โต๊ะ
3. ไข่ขาว 2 ฟอง
4. ต้นหอมซอย สัก 3-4 ต้น
5. เนื้อปู  ชอบมาก็ใส่เยอะๆได้เลยครับ
สาเก

ไข่ขาว

เนื้อปู



วิธีทำ
1. เตรียมกุ้ง ผ่าหลังล้างให้สะอาด


2. คลุกกุ้งกับส่วนผสมที่ 1 กระเทียม เกลือ พริกไทย แป้งมัน



3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน แล้วเจียวต้นหอมส่วนหัว ระวังไหม้นะครับ


4. เติมน้ำลงไปได้เลยรอเดือด แล้วเติมเครื่องปรุงส่วนที่ 3 รอเดือด แล้วเติมสาเกลงไป   แล้วใส่แป้งมันที่ผสมน้ำแล้วลงไป ดูความข้นหนืด อย่าให้หนืดมากนะครับ

5. รอเดือด แล้วใส่กุ้งไป  ดูว่าพอจะเริ่มสุกก็ใส่เนื้อปูลงไป

6. หรี่ไฟเบาๆ แล้วค่อยเอาไข่เทลงไป ค่อยๆเททีละน้อยนะครับ แล้วก็ผัดไฟเบาๆ ก่อนยกขึ้นก็ใส่ต้นหอมลงไป

ยกเสิร์ฟได้เลยครับ
** หวานไปเค็มไป ก็เพิ่มเติมได้ตามชอบใจเลยนะครับ **
ผิดพลาดประการใดขออภัย  ขอให้มีความสุขในการทำอาหารนะครับ