"น้ำแกง" ต้นตำรับในนิยายจีน เขาปรุงกันยังไงครับ ?

กระทู้คำถาม

นิยายจีน อาหารจีน สูตรอาหาร ซีรีส์ฮ่องกง-ไต้หวัน

ดูหนังจีนกำลังภายในเรื่องไหนๆ เวลามีคนไม่สบายมักจับปลามาทำน้ำแกง หรือซื้อเนื้อสัตว์มาทำน้ำแกง เลยอยากจะลองลิ้มรสน้ำแกงสักครั้ง ไม่ทราบเขาปรุงกันยังไงครับ เขาต้มเนื้อสัตว์แล้วคั้นเอาเฉพาะน้ำต้มรึป่าว หรือว่าต้มน้ำใส่เครื่องปรุงแล้วบดเอาเนื้อสัตว์ใส่ลงไปด้วยครับ

ข้อถามอีกข้อครับ "ไก่ขอทาน" ต้นตำรับของพรรคกระยาจก มีร้านไหนในเมืองไทยทำบ้างครับ