คำว่า"มะพร้าวแกง"ก็คือ มะพร้าวห้าว(ที่มาคั้นกะทิ)ใช่ไหมครับ

ข้อ 1 มี 2 คำถาม 1.1 "มะพร้าวกะทิกับมะพร้าวห้าว"คือความหมายเดียวกันใช่ไหมครับ 1.2 เห็นในตลาดเขาทำกะทิกัน จะมีผลมะพร้าวปอกเปลือกแล้ว เห็นแต่กาบรุ่ยๆด้านนอก แต่จะมีกาบรุ่ยๆแบบสีออกขาวกับกาบรุ่

พ่อบอกว่า แกงป่า คือ แกงที่ไม่ใส่กะทิ เลยสงสัยคับว่า ในป่าไม่มีต้นมะพร้าวหรอคับ หรือว่าเขาไม่รู้วิธีคั้นกะทิ อะไร ยังไง อย่างไร ตอบผมที

กระเพราฟิวชั่น กับ แกงเขียวหวานใส่นมสด การดัดแปลงเช่นนี้... รสชาดมันต่างกันมากมั๊ยครับ ส่วนตัวผมก็งั้นๆ แต่บางที ขนาดวันนั้นไปทานข้าวซอยใส่นมสดแทนกะิทิ ยังกร่อยเลย ปล.อย่าด่านะครับมาเล่าให้ฟัง พอดีญ

อยากถามรุ่นพี่ค่ะว่าข้อสอบทุนคั้นกะทิออกประมาณไหนคะ วิชาอะไรบ้าง แล้วตอนสัมภาษณ์ควรพรีเซ้นหรือพูดยังไงคะ

จากที่ทราบมาว่า กะทิทำมาจากการนำเนื้อมะพร้าวที่ขูดแล้ว มาใส่น้ำอุ่นเล็กน้อยให้พอชุ่ม เคล้าให้ทั่ว และคั้นส่วนผสมผ่านกระชอนหรือผ้าขาวบาง ก็จะได้ออกมาเป็นน้ำกะทิ เคยอ่านเจอมาว่า น้ำมะพร้าว ถือเป็นน้ำบ

​เริ่มจากเตรียมหามะพร้าวลูกที่เปลือกสีน้ำตาลหรือที่บ้านเรียกว่ามะพร้าวแห้ง​ ปอกเปลือก​ ผ่าซีก​ เทน้ำออก​ เอามาขูดกับเหล็กขูดหรือกระต่าย​ จากนั้นก็หั่นมะเขือเปราะ​ ถั่วฝักยาว​ ปลิดขั้วมะเขือพวง ใบมะกรู