"ละยำตำบอน" มีที่มาจากอะไรครับ

ปอเปี๊ยะสดไส้ยำวุ้นเส้น น้ำยำ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำกระเทียมดอง น้ำมะนาว พริกขี้หนูสวนตำ เครื่องยำ วุ้นเส้น ต้นตะไคร้หั่น มะม่วงหิมพานต์ ลูกชิ้นปลาหั่น กุ้งสดหั่น หมึกสดหั่น ปลาทะเลหั่น ไส้กรอกฝรั่งหั