รบกวนช่วยแนะนำด้วยนะคะ อบเค้กสปันจ์จะทำเค้กโรลแล้วเป็นแบบนี้ ค่ะ

เป็นเนื้อสปัจน์ตอนแรกคิดว่าเนยร้อนไป ทำให้มีปฏิกริยากับผงฟู แต่พอปรับเป็นน้ำมันก็ยังเป็นค่ะ ไล่ฟองอากาศก่อนอบแล้วค่ะ มันพองน่ากลัวมาก แต่ตอนทำชิฟฟ่อนไม่เป็นนะคะ  เวลาทำโรลต้องลอกออกตลอดเลย ช่วยแนะนำด้วยนะคะ