เจ้าของกระทู้ชอบกินพริกน้ำปู๋มากๆ เพื่อนคนเหนือเคยตำเป็นน้ำพริกกับตำใส่หน่อไม้ให้กิน เคยกินอยู่2 เมนู อยากถามชาวก้นครัว น้ำปู๋นี้ทำอะไรกินได้บ้างคะ จะได้ลองเอามาทำบ้าง น้ำปู๋ที่ตำกินวันนี้ ตำกระ

ประวัติน้ำปูหรือน้ำปู๋ เป็นเครื่องปรุงรสที่สำคัญในอาหารไทยภาคเหนือ ทำจากปูนา โดยนำปูนาที่ล้างสะอาด ใส่ครกตำกับตะไคร้ เพื่อดับกลิ่นคาว อาจใส่ใบขมิ้น ใบมะกอกหรือใบฝรั่งด้วยก็ได้ น้ำที่ได้นำมากรองกากออก

เมนูเฉพาะกิจ(อาหารถิ่น ภาคเหนือ)นะคัรบ ไม่ได้กินนานแล้วทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก บางคนก็คงงงว่ายำตรงไหน? ทำไมไม่มีมะนงมะนาว ทำไมเรียกว่ายำ ก็เอาเป็นว่ายังไม่ได้หาข้อมูลมาตอบ เอาเป็นว่า ทำๆๆๆๆ ตามที่เขาทำกันม

โพสต์กระทู้วันนี้อย่างสบายอก สบายใจ เพราะมันตรงกับจุดประสงค์ดั้งเดิมที่ตั้งไว้ ช่วงก่อนเป็นช่วงที่เห็ดถอบฮือฮา แต่เป็นไปอย่างวูบวาบ ระยะสั้น ๆ ต่อจากเห็ดถอบ ในตลาดตอนนี้เดินไปทางไหนก็เห็นแต่หน่อไม้ แ