หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ชวนมาทำน้ำพริกน้ำปู๋แบบง่ายๆกันค่าาาาา
กระทู้สนทนา
ทำอาหาร
สูตรอาหาร
อาหาร
อาหารคาว
อาหารไทย
วันนี้เกิดอยากกินน้ำพริกน้ำปู๋ขึ้นมา ตั้งแต่คุณยายไม่อยู่ไม่มีใครทำให้กินเลย --"
วิธีทำก็แสนสุดจะง่าย กับแค่เครื่องไม่กี่อย่างก็ได้น้ำพริกน้ำปู๋สุดแสนจะอร่อยมาจิ้มกับหน่อไม้แล้ว
วัตถุดิบ
1. น้ำปู๋แท้
2. พริกสด 20-30 เม็ด (ปกติยายจะใช้พริกเม็ดใหญ่ แต่เราชอบกินเผ็ดมากเลยใช้พริดเม็ดเล็ก)
3. กระเทียม 1-2 หัว
4. หอมแดง 4-5 หัว
5. เกลือป่น
6. มะนาว (ตามชอบ)
7. น้ำปลา (ตามชอบ)
วิธีทำ
ปอกเปลือกกระเทียม หอมแดง นำลงไปคั่วในกะทะด้วยไฟปานกลาง จนกว่าผิวจะสุก อย่าให้ไหม้นะคะ (ถ้าเป็นพริกเม็ดใหญ่ยายเราจะเอาไปย่าง แล้วลอกเปลือกออกค่ะ)
นำไปตำให้ละเอียด ส่วนตัวเราชอบแบบละเอียดจริงๆค่ะ ใครจะใช้เครื่องปั่นก็ได้แต่เราว่าตำเองน่าจะมีความเป็นดั้งเดิมมากกว่า เราเลยนั่งตำเองซะเลย
พอตำละเอียดแล้ว ใส่น้ำปูลงไปตำได้เลยจ้า เราใช้น้ำปู 1 ช้อนโต๊ะกับปริมาณที่เราบอกข้างต้น (ในรูปน้ำปูจะแห้งๆขาวๆหน่อยๆ อากาศที่นี่หนาวจริงหนาวจังค่ะ 5555 )
ใส่เกลือตามลงไปเลยจ้า สำหรับเป็นคนไม่ชอบกินเค็ม เลยใส่นิดเดียวตามภาพ (ใครชอบเค็มก็อาจจะใส่น้ำปลาไปด้วยก็ได้)
เสร็จแล้วววววววววววววววววววว
ถ้าใครไม่ชอบหนึบๆมาก เอาน้ำต้มสุกไปแตวกับก้นครกแล้วเอามาคนกับน้ำพริกได้นะคะ จะได้ไม่หนึบมากเกินไป กำลังดี แต่เราชอบแบบนี้
พอดีไม่ค่อยมีผักจิ้ม ยังดีที่ได้หน่อไม้กระป๋องมา 2 กระป๋อง ก็เอาจิ้มน้ำพริก กินกับข้าวซะเลย หน่อไม้อมน้ำด้วย อะไรที่มันไม่สดนี่ไม่ได้อารมณ์เลยเนาะ
ไปละจ้าาาาาาาาาาาาาาาา วันหน้ามาใหม่
แก้ไขข้อความเมื่อ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
น้ำปู๋ทำอะไรกินได้บ้างคะ
เจ้าของกระทู้ชอบกินพริกน้ำปู๋มากๆ เพื่อนคนเหนือเคยตำเป็นน้ำพริกกับตำใส่หน่อไม้ให้กิน เคยกินอยู่2 เมนู อยากถามชาวก้นครัว น้ำปู๋นี้ทำอะไรกินได้บ้างคะ จะได้ลองเอามาทำบ้าง น้ำปู๋ที่ตำกินวันนี้ ตำกระ
PeArRiDeR
เอาสูตรและวิธีทำ..น้ำพริกน้ำปู๋เมืองน่าน มาฝากเจ้า
ประวัติน้ำปูหรือน้ำปู๋ เป็นเครื่องปรุงรสที่สำคัญในอาหารไทยภาคเหนือ ทำจากปูนา โดยนำปูนาที่ล้างสะอาด ใส่ครกตำกับตะไคร้ เพื่อดับกลิ่นคาว อาจใส่ใบขมิ้น ใบมะกอกหรือใบฝรั่งด้วยก็ได้ น้ำที่ได้นำมากรองกากออก
สมาชิกหมายเลข 3032787
@@@___ ยำหน่อไม้ใส่น้ำปู ___@@@
เมนูเฉพาะกิจ(อาหารถิ่น ภาคเหนือ)นะคัรบ ไม่ได้กินนานแล้วทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก บางคนก็คงงงว่ายำตรงไหน? ทำไมไม่มีมะนงมะนาว ทำไมเรียกว่ายำ ก็เอาเป็นว่ายังไม่ได้หาข้อมูลมาตอบ เอาเป็นว่า ทำๆๆๆๆ ตามที่เขาทำกันม
isolateboy
มาแบบเมือง ๆ 100 % คั่วหน่อไม้ & น้ำพริกน้ำปู๋
โพสต์กระทู้วันนี้อย่างสบายอก สบายใจ เพราะมันตรงกับจุดประสงค์ดั้งเดิมที่ตั้งไว้ ช่วงก่อนเป็นช่วงที่เห็ดถอบฮือฮา แต่เป็นไปอย่างวูบวาบ ระยะสั้น ๆ ต่อจากเห็ดถอบ ในตลาดตอนนี้เดินไปทางไหนก็เห็นแต่หน่อไม้ แ
สล่าปู่
น้ำพริกน้ำปู๋ คืออะไรคะ คนท้องทานได้หรือเปล่า
พอดีวันนี้ซื้อน้ำพริกน้ำปู๋มา ไม่เคยทานมาก่อนเลยอยากลองคะ เค้าว่าเป็นอาหารภาคเหนือ พอซื้อมาก็มานั่งกังวลว่าจะทานได้ไหม ยังไม่กล้ากิน แล้วตอนนี้ตั้งครรภ์อยู่ด้วยค่ะ เลยกังวลกลัวว่ามันจะไม่สุก แล้วถ้าทา
สมาชิกหมายเลข 1149180
แกงเผ็ดหน่อไม้สด-กระดูกใบพายหมูตุ๋น 🌶️🧄🌶️🧄🤤😋✌️กินกับไข่เจียวเศษกุ้งฝอย กับหมูส้ม ทำแบบง่ายๆ วิถีบ้านนอก
แกงเผ็ดหน่อไม้สด-กระดูกใบพายตุ๋น 🌶️🧄🌶️🧄🤤😋✌️ทำแบบง่ายๆ วิถีบ้านนอก กท. นี้ ทำเมนูบ้านนอก พริกแกงก็ทำง่ายๆ ปั่นเอา ฮ่าๆๆ ใช้แค่พริก, กระเทียม, หอมแดง, รากผักชี กับกะปิ เอาแค่ง่ายๆ จะตำหรือปั่นก็ได้
กานต์(วีระพัฒน์)
ผงโรยข้าวแบบไทยๆ กุ้งแห้งฟู
ตอนเด็กมีหลายเมนูที่ชอบกินมากๆ กลับมาจากโรงเรียนอีกหลายชั่วโมงกว่าย่าจะทำกับข้าว ก็เด็กน้อยหิวข้าวค่ะ โตมาแล้วก็ยังทำกินเองบ่อยมากๆ กุ้งแห้งฟูสำหรับกัมบอลคือมื้อแสนวิเศษ และกากหมูที่เจียวแล้วแช่อยู่ใ
กัมบอล
ช่วยหาก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงใส่น้ำพริกหน่อยค่ะ
ขอท้าวความก่อนว่าเราเคยกินก๋วยเตี๋ยวน้ำดำแค่ฟิวหมูตุ๋นแล้วเครื่องปรุงมันจะไม่ใช่เป็นพริกผงหรือพริกผัดน้ำมันค่ะมันจะเป็นพริกสดที่เอาตำละเอียดแล้วก็เหมือนจะปรุงรสเปรี้ยวอ่อนหวานครบเคาื่องเลย ไม่ใช้น้ำส้
สมาชิกหมายเลข 8210540
เช้านี้ใครไม่หนัก ขอจัดหนักเอง น้ำพริกอ่องฝีมือแม่
แม่มาจากตจว.ทีไรเป็นต้องทำน้ำพริกอ่องให้กินทุกทีเลยค่ะ เพราะลูกสาวกับลูกเขยชอบมาก ทำครั้งนึงก็เยอะมาก แบ่งกินได้3มื้อเลยค่ะ รสชาติจัดจ้าน เผ็ดสุดๆตามใจปากลูกเขย กินคู่กับแตงกว่าเยอะๆ ความเผ็ดก็จะลดลงค
สมาชิกหมายเลข 8994311
เมนูข้าวหมดหม้อ น้ำพริกกะปิ ไข่ชะอม ทำง่าย อร่อยด้วย
วันหยุดที่ผ่านมาก ไม่รู้จะทำอะไรกินดี สรุปมาจบที่ น้ำพริกกะปิ ไข่ชะอม และหมูสามชั้นชุบแป้งทอด วิธีทำน้ำพริกกะปิ แบบบ้านเรา ทำง่ายๆ ตามนี้เลย กะปิ เราใช้กะปิจากชุมพร และเคยกุ้ง เอามาคั่วในกระทะ
ย้ำคิดย้ำฝัน
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ทำอาหาร
สูตรอาหาร
อาหาร
อาหารคาว
อาหารไทย
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 117
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ชวนมาทำน้ำพริกน้ำปู๋แบบง่ายๆกันค่าาาาา
วันนี้เกิดอยากกินน้ำพริกน้ำปู๋ขึ้นมา ตั้งแต่คุณยายไม่อยู่ไม่มีใครทำให้กินเลย --"
วิธีทำก็แสนสุดจะง่าย กับแค่เครื่องไม่กี่อย่างก็ได้น้ำพริกน้ำปู๋สุดแสนจะอร่อยมาจิ้มกับหน่อไม้แล้ว
วัตถุดิบ
1. น้ำปู๋แท้
2. พริกสด 20-30 เม็ด (ปกติยายจะใช้พริกเม็ดใหญ่ แต่เราชอบกินเผ็ดมากเลยใช้พริดเม็ดเล็ก)
3. กระเทียม 1-2 หัว
4. หอมแดง 4-5 หัว
5. เกลือป่น
6. มะนาว (ตามชอบ)
7. น้ำปลา (ตามชอบ)
วิธีทำ
ปอกเปลือกกระเทียม หอมแดง นำลงไปคั่วในกะทะด้วยไฟปานกลาง จนกว่าผิวจะสุก อย่าให้ไหม้นะคะ (ถ้าเป็นพริกเม็ดใหญ่ยายเราจะเอาไปย่าง แล้วลอกเปลือกออกค่ะ)
นำไปตำให้ละเอียด ส่วนตัวเราชอบแบบละเอียดจริงๆค่ะ ใครจะใช้เครื่องปั่นก็ได้แต่เราว่าตำเองน่าจะมีความเป็นดั้งเดิมมากกว่า เราเลยนั่งตำเองซะเลย
พอตำละเอียดแล้ว ใส่น้ำปูลงไปตำได้เลยจ้า เราใช้น้ำปู 1 ช้อนโต๊ะกับปริมาณที่เราบอกข้างต้น (ในรูปน้ำปูจะแห้งๆขาวๆหน่อยๆ อากาศที่นี่หนาวจริงหนาวจังค่ะ 5555 )
ใส่เกลือตามลงไปเลยจ้า สำหรับเป็นคนไม่ชอบกินเค็ม เลยใส่นิดเดียวตามภาพ (ใครชอบเค็มก็อาจจะใส่น้ำปลาไปด้วยก็ได้)
เสร็จแล้วววววววววววววววววววว
ถ้าใครไม่ชอบหนึบๆมาก เอาน้ำต้มสุกไปแตวกับก้นครกแล้วเอามาคนกับน้ำพริกได้นะคะ จะได้ไม่หนึบมากเกินไป กำลังดี แต่เราชอบแบบนี้
พอดีไม่ค่อยมีผักจิ้ม ยังดีที่ได้หน่อไม้กระป๋องมา 2 กระป๋อง ก็เอาจิ้มน้ำพริก กินกับข้าวซะเลย หน่อไม้อมน้ำด้วย อะไรที่มันไม่สดนี่ไม่ได้อารมณ์เลยเนาะ
ไปละจ้าาาาาาาาาาาาาาาา วันหน้ามาใหม่