วิธีดูแป้งท้าวยายม่อมของแท้ของปลอม การดูเนื้อแป้งกับการดูส่วนผสมของแท้เป็นอย่างไร?

พอดีตอนนี้ใช้แป้งท้าวยายม่อมของ ชูถิ่น กิโลละ 400 แต่เห็น ในชอปปี้ แป้งท้าวยายม่อมของ สุขเจริญ 98 บาท อยากทราบว่า สุขเจริญ ใช้ดีไหมแทน ชูถิ่นได้ไหม

พอดีเมื่อปี 22 เราทำสูตรออกมาจะฟลุ๊คหรือป่าว ก็ไม่รู้ค่ะ แต่สูตรนั้นขายดีมาก จนแถวบ้านซื้อเยอะขึ้นเรื่อยๆ เป็นเช้าละ 80-100 ชุด บางวันเกือบ 5 โลค่ะ ชุดละ 20 บาท น้ำ+ ปา เราดีใจมาก ทุกวันนี้วันละ 20ก

งง จริงๆ ค่ะ เวลาพลิกดูส่วนผสม จะเจอเขียนว่าทำจาก แป้งมัน 100% มีคนบอกว่าแป้งท้าวยายม่อมของจริงแพงมาก หายาก ส่วนพวกถุงสามสิบกว่าบาทนี่เป็นแป้งมัน ตอนแรกไม่เชื่อ แต่พอลองพลิกดูส่วนประกอบ จริงด้วย เพราะ

เวลาพ่นใส่ใต้วงแขนเนื้อมันเป็นโฟม แล้วพอถูๆมันก็จับเป็นก้อนๆเนื้อจะมันๆ เวลาถอดเสื้อเนื้อมันจะติดที่เสื้อบริเวณใต้วงแขนครับ นึกว่ามันจะแห้ง ใครพอจะรู้สาเหตุบ้างครับ พอดีเพิ่งเปลี่ยนมาใช้ตัวนี้เพราะไม่

ตามหัวข้อเลยคะ ผลออกมาต่างกันยังไงคะ เช่นความเหนียว ความแข็ง ความอยู่ตัวของอาหาร และอื่นๆ.. ไทยเราเรียกแป้งท้าว ใช่แบบเดียวกับที่ฝรั่งเรียก arrow root flour หรือเปล่าคะ ขอบคุณคะ

แต่ก่อนเห็นแค่หลอกด้วยคำว่า ท้าว (แทนที่จะเป็น เท้า) เดี๋ยวนี้เห็นทำมาเป็นเกล็ดๆ แต่อ่านส่วนผสมก็เป็นแป้งมันเหมือนเดิม (ไม่รู้จะหลอกกันไปถึงไหน) อยากรู้ว่าแป้งท้าวยายม่อม(ปลอม)ที่ทำจากมันสำปะหลัง เวล