แป้งท้าวยายม่อมตัวไหนดี

คือดูในรายการ "กินอยู่คือ" ว่าแป้งเท้ายายหม่อมไว้ทำขนม และหาซื้อยากมากแล้ว ครั้นซื้อตามท้องตลาดก็ไม่ใช่แป้งเท้ายายหม่อมแต่เป็นแป้งที่เลียนแบบ และลักษณ์แป้งเท้าจริงนั้น ไม่ได้ละเอียดอย่างที่ต

งง จริงๆ ค่ะ เวลาพลิกดูส่วนผสม จะเจอเขียนว่าทำจาก แป้งมัน 100% มีคนบอกว่าแป้งท้าวยายม่อมของจริงแพงมาก หายาก ส่วนพวกถุงสามสิบกว่าบาทนี่เป็นแป้งมัน ตอนแรกไม่เชื่อ แต่พอลองพลิกดูส่วนประกอบ จริงด้วย เพราะ

ตามหัวข้อเลยคะ ผลออกมาต่างกันยังไงคะ เช่นความเหนียว ความแข็ง ความอยู่ตัวของอาหาร และอื่นๆ.. ไทยเราเรียกแป้งท้าว ใช่แบบเดียวกับที่ฝรั่งเรียก arrow root flour หรือเปล่าคะ ขอบคุณคะ