วิธีแบบไหนที่จะสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารได้บ้างครับ

ยกตัวอย่างเช่น
อกไก่100กรัม มีแคลอรี่ประมาณ165แคลอรี่

        ถ้าเกิดผมอยากจะให้แคลอรี่ลดลงจาก165เป็น 100หรือต่ำกว่านี้
จะมีวิธีไหนที่สามารถทำได้มั่งครับ ต้องนำไปอบหลายๆครั้งหรือต้องทำยังไง
และจะมีวิธีวัดหาค่าปริมาณแคลอรี่อย่างไรครับ
รบกวนผู้รู้ช่วยตอบทีครับ

        พอดีผมอยากจะได้ความรู้นี้และอยากจะนำไปต่อยอดครับ
ขอบคุณครับ