คิดว่าเงิน 600 บาท ทำอะไรได้บ้าง ?
บางคนก็เอาไป Shopping ตี๋ตั๋วเครื่องบิน รึจะเก็บออมไว้ แต่….สำหรับเราใช้มันไปกับการกิน
โดยมื้อนี้ ถือว่าเป็นมื้อสุดพิเศษ ไม่ต้องมีบรรยากาศเริ่ดหรู ไม่ต้องมีกูรูมาแนะนำ เพราะเราจะชวนมาเข้าครัวบ้านๆ
ว่าแล้ว ก็สะพายถุงผ้า ออกไปเดินสำรวจตลาดกันเลยดีกว่า
ตลาดนี้ชื่อว่า “ตลาดร่มหุบ” ด้วยความที่คุ้นเคย เดินมาตั้งแต่ยังเด็กๆ ไอ้ความน่าตื่นตาตื่นใจที่รถไฟจะวิ่งผ่าน
แล้วแต่ละร้าน หุบร่มหนี ก็กลายเป็นสิ่งชินตา
แต่......ความความภูมิใจ และอเมซิ่งกลับอยู่ที่ เฮ้ย!!!! ไม่น่าเชื่อ ตลาดที่เราเดินผ่านตั้งแต่ยังเด็กทุกวันนี้
ใครๆ ก็ต้องมาเยือนไม่ว่าจะเป็นนักท่องเที่ยวไทย/เทศ ต่างสะพายกล้องมารอเก็บภาพ แหม!! ไอ้เรานานๆกลับบ้านที ก็ภูมิใจในบ้านเกิดกะเค้าเหมือนกันนะนี่
ตลาดมีการพัฒนาจากเมื่อ 20 ปีก่อนไปมาก
เมื่อก่อนจะมาตลาดแต่ละทีลากรองเท้าแต๊ะใส่ขาสั้น กลับถึงบ้านน้ำกระเด็นเล๊อะเต็มน่อง แต่ตอนนี้เค้าพัฒนาแล้ว
แต่ร้านหลักๆ ที่อยู่เมื่อ 20 ก่อนยังไงก็ยังอยู่ที่เดิม ไม่เปลี่ยนถือเป็นความคลาสสิควิถีเมือง Slow Life ที่สุด
วันนี้เราจะเน้นในเรื่องของสด ผัก อาหารทะเล สดๆ แบบนี้เลือกได้เลยตามชอบ
และแน่นอนปลาทูหน้างอ คอหักที่พลาดไม่ได้อยู่แล้ว ปลาทูแม่กลอง หากอยากทานของแท้ มันเป็นปลาทูขนาดกลาง เนื้อมันๆ (ฤดูหนาวจะเป็นช่วงที่ปลาอร่อยสุด แต่ตอนนี้ไทยแลนด์หยั๋งจะมีฤดูนี้อยู่รึเปล่า ไม่แน่ใจ)
ปลาไซด์บิ๊กนอนคอหักล้นเข่ง มักจะเป็นปลาทูอินโด เนื้อมันจะแข็งๆ (แต่ก็เลือกตามชอบทานน้าาา)
เมื่อทัวร์ตลาดได้วัตถุดิบครบ!!!!
มื้อนี้เราก็ได้ทั้ง ผัก ปลา และวัตถุดิบต่างๆ มาพร้อม อย่างที่บอกกำเงินไป 600 บาท
แต่จะได้เมนูไหนมาบ้าง ตามมาเข้าครัวหลังบ้านกันเลย
เริ่มด้วย เมนูเบาๆ “ยำ”
วัตถุดิบ ที่ซื้อมาก็คือ
เห็ด 35
หมูครึ่งโล 75 บาท (ใช้จริงนิดเดียว)
กึ๋นช่าย 20 บาท
มะนาว 30 บาท (จ่ายครั้งเดียวใช้ทได้ครบทุกเมนู)
ไข่ / กุ้ง(ตัวเล็ก) / เห็ดหอม / พริก / น้ำตาล / น้ำปลา / มะนาว วัตถุดิบที่บ้านมีอยู่แล้ว
แต่น แต่น แต้น พอเสร็จแล้วก็มีหน้าตาแบบนี้
เมนูต่อมา เพิ่มเลเวล อีกมาอีกนิด น้ำพริกปลาทู
ปลาทู 100 บาท (ในภาพแค่ส่วนหนึ่ง )
มะเขือ แตงกวา มะเขือยาว 30 บาท
พริก มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป กระเทียม (วัตถุดิบที่บ้านมีอยู่แล้ว)
หน้าตาก่อนปรุง
เผยโฉมหน้า ตามเมื่อแต่งหน้าแต่งตัวแล้ววว ตะดานนนน
มาถึงเมนู ที่ราคาแพงที่สุดของวันนี้ “กุ้งย่างเกลือ น้ำจิ้มซีฟู้ด”
กุ้งทะเลขนาดใหญ่ 4 ตัว 260 บาท
ผักชี 10 บาท
กระเทียม / มะนาว / น้ำตาล / น้ำปลา / พริก
หลังจากบุกความร้อนยามเดือนเมษามา หน้าตาออกเป็นแบบนี้
เข้าครัวหลังบ้าน…….ครั้งนี้ให้อะไรมากกว่าที่คิด ได้ใส่ใจตลาดเดิมๆ ได้อิ่มใจกับครอบครัว
และแน่นอนได้อิ่มท้องกับฝีมือแม่ ที่รับประกันรสชาติว่าสุดยอดของความอร่อย
[CR] 600 บาทกับตลาดร่มหุบ ผลุบๆโผล่ๆ
บางคนก็เอาไป Shopping ตี๋ตั๋วเครื่องบิน รึจะเก็บออมไว้ แต่….สำหรับเราใช้มันไปกับการกิน
โดยมื้อนี้ ถือว่าเป็นมื้อสุดพิเศษ ไม่ต้องมีบรรยากาศเริ่ดหรู ไม่ต้องมีกูรูมาแนะนำ เพราะเราจะชวนมาเข้าครัวบ้านๆ
ว่าแล้ว ก็สะพายถุงผ้า ออกไปเดินสำรวจตลาดกันเลยดีกว่า
ตลาดนี้ชื่อว่า “ตลาดร่มหุบ” ด้วยความที่คุ้นเคย เดินมาตั้งแต่ยังเด็กๆ ไอ้ความน่าตื่นตาตื่นใจที่รถไฟจะวิ่งผ่าน
แล้วแต่ละร้าน หุบร่มหนี ก็กลายเป็นสิ่งชินตา
แต่......ความความภูมิใจ และอเมซิ่งกลับอยู่ที่ เฮ้ย!!!! ไม่น่าเชื่อ ตลาดที่เราเดินผ่านตั้งแต่ยังเด็กทุกวันนี้
ใครๆ ก็ต้องมาเยือนไม่ว่าจะเป็นนักท่องเที่ยวไทย/เทศ ต่างสะพายกล้องมารอเก็บภาพ แหม!! ไอ้เรานานๆกลับบ้านที ก็ภูมิใจในบ้านเกิดกะเค้าเหมือนกันนะนี่
ตลาดมีการพัฒนาจากเมื่อ 20 ปีก่อนไปมาก
เมื่อก่อนจะมาตลาดแต่ละทีลากรองเท้าแต๊ะใส่ขาสั้น กลับถึงบ้านน้ำกระเด็นเล๊อะเต็มน่อง แต่ตอนนี้เค้าพัฒนาแล้ว
แต่ร้านหลักๆ ที่อยู่เมื่อ 20 ก่อนยังไงก็ยังอยู่ที่เดิม ไม่เปลี่ยนถือเป็นความคลาสสิควิถีเมือง Slow Life ที่สุด
วันนี้เราจะเน้นในเรื่องของสด ผัก อาหารทะเล สดๆ แบบนี้เลือกได้เลยตามชอบ
และแน่นอนปลาทูหน้างอ คอหักที่พลาดไม่ได้อยู่แล้ว ปลาทูแม่กลอง หากอยากทานของแท้ มันเป็นปลาทูขนาดกลาง เนื้อมันๆ (ฤดูหนาวจะเป็นช่วงที่ปลาอร่อยสุด แต่ตอนนี้ไทยแลนด์หยั๋งจะมีฤดูนี้อยู่รึเปล่า ไม่แน่ใจ)
ปลาไซด์บิ๊กนอนคอหักล้นเข่ง มักจะเป็นปลาทูอินโด เนื้อมันจะแข็งๆ (แต่ก็เลือกตามชอบทานน้าาา)
เมื่อทัวร์ตลาดได้วัตถุดิบครบ!!!!
มื้อนี้เราก็ได้ทั้ง ผัก ปลา และวัตถุดิบต่างๆ มาพร้อม อย่างที่บอกกำเงินไป 600 บาท
แต่จะได้เมนูไหนมาบ้าง ตามมาเข้าครัวหลังบ้านกันเลย
เริ่มด้วย เมนูเบาๆ “ยำ”
วัตถุดิบ ที่ซื้อมาก็คือ
เห็ด 35
หมูครึ่งโล 75 บาท (ใช้จริงนิดเดียว)
กึ๋นช่าย 20 บาท
มะนาว 30 บาท (จ่ายครั้งเดียวใช้ทได้ครบทุกเมนู)
ไข่ / กุ้ง(ตัวเล็ก) / เห็ดหอม / พริก / น้ำตาล / น้ำปลา / มะนาว วัตถุดิบที่บ้านมีอยู่แล้ว
แต่น แต่น แต้น พอเสร็จแล้วก็มีหน้าตาแบบนี้
เมนูต่อมา เพิ่มเลเวล อีกมาอีกนิด น้ำพริกปลาทู
ปลาทู 100 บาท (ในภาพแค่ส่วนหนึ่ง )
มะเขือ แตงกวา มะเขือยาว 30 บาท
พริก มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป กระเทียม (วัตถุดิบที่บ้านมีอยู่แล้ว)
หน้าตาก่อนปรุง
เผยโฉมหน้า ตามเมื่อแต่งหน้าแต่งตัวแล้ววว ตะดานนนน
มาถึงเมนู ที่ราคาแพงที่สุดของวันนี้ “กุ้งย่างเกลือ น้ำจิ้มซีฟู้ด”
กุ้งทะเลขนาดใหญ่ 4 ตัว 260 บาท
ผักชี 10 บาท
กระเทียม / มะนาว / น้ำตาล / น้ำปลา / พริก
หลังจากบุกความร้อนยามเดือนเมษามา หน้าตาออกเป็นแบบนี้
เข้าครัวหลังบ้าน…….ครั้งนี้ให้อะไรมากกว่าที่คิด ได้ใส่ใจตลาดเดิมๆ ได้อิ่มใจกับครอบครัว
และแน่นอนได้อิ่มท้องกับฝีมือแม่ ที่รับประกันรสชาติว่าสุดยอดของความอร่อย
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น