[CR] ยำขนมจีนแซ่บๆ น้ำปลาร้านัวๆ ผักหลายๆ สบายพุงเด๊

ตามหามื้อเย็นที่ทำง่าย แซ่บ และไม่อ้วนอยู่ใช่ไหมเล่าาาาา
ยำขนมจีน หน่อยเป็นไร ทำง่ายสบายพุง
มีเพียง 2 เงื่อนไขในการเลือกเมนูนี้ค่ะ 1 คือเรามีผักเหลือจากทำอาหารวันก่อนอยู่มากอยากจะโละผัก และ 2 ผ่านร้านปลาทูในตลาด ปลาสวยมาก เลยปิ๊งไอเดีย

เริ่มเลยจ้า
วัตถุดิบหลักของเมนูนี้ก็คงเป็น ขนมจีน (ก็ชื่อยำขนมจีนนิเนอะ)  ที่เหลือเป็นองค์ประกอบที่มีอะไรก็ใส่ไปโลดค่า

ปลาทูทอด หรือย่าง 2 ตัว เพราะถ้า 3 ตัวจะเป็นปลาทรี ไม่ใช่ปลาทู (แป่ววววว) หรือบางคนคนอาจจะชอบหมูยอก็ใส่ได้ค่ะ



ขนมจีน เลือกเส้นตามที่ชอบนะคะ เราชอบเส้นหมักเลือกเส้นแบบไม่เล็กมาก


ผักต่างๆ ค่ะ ถั่วฝักยาว, ผักชีฝรั่ง , ต้นหอม , สะตอเบา (กระถิน) , สะตอใหญ่ อันนี้แล้วแต่ชอบเลยค่า







เครื่องปรุงนะคะ
น้ำตาลปี๊บ, พริกสด , น้ำมะนาว, พริกป่นใหม่ๆ  และทีเด็ดน้ำปลาร้าต้มสุกเด้อ ยี่ห้อนี้ (แม่บุญล้ำ) บังเอิญไปเดินหาในตลาดข้างบ้านค่ะ
เราว่ารสกลมกล่อมดี ไม่เค็มโดด