ขนมจีนเส้นหมัก รสชาติเป็นยังไง

จิ๊นแดง จิ๊นแห้ง จิ๊นเกลือ เป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่งของภาคเหนือคำว่า จิ๊น หมายถึงเนื้อสัตว์ จิ๊นสามอย่างนี้จึงหมายถึงเนื้อสัตว์ตากแห้งที่มีรายละเอียดปลีกย่อยต่างกันไปตามรสนิยมของคนทำและคนกินในแต่ละถิ

แม็กกี้เปลี่ยนขวดใหม่เป็นขวดสี่เหลี่ยม ขวดสีเหลือง และก็มีแบบขวดสีเขียวสูตรใหม่ และก็สร้างกระแสกับเหล่าอินฟูล รวมทั้งมีสูตรมีแม็กกี้ จากทั้งขวด 2 สี แรกๆก็ไม่ได้ สนใจเท่าไรค่ะ มองว่าก็คล้ายๆหมูทอดทั่ว

แรงบันดาลใจจากการไปกินโต๊ะจีน เจ๊ผมไปกินเลี้ยงมา บอกว่าผัดหมี่ฮ่องกงรสชาติดี แต่ปริมาณไม่พอคน 8 คน เลยมาลองทำเอง เส้นหมี่ใช้หมี่แห้งที่มีในตู้ หมูหยองหวานเกินไป เจ๊แกเลยใช้หมูหมักคลุกน้ำมันงาแทน กะ

ปลาดูสมุนไพร อาหารพื้นบ้าน คนลาวเวียง ปลาดู คือ การนำ ปลาดุก ตัวย่อมๆ หมักพริกไท กระเทียม และข้าวคั่ว จนเข้าเนื้อ แต่รสชาติไม่เปรี้ยวแบบปลาส้ม นำไปทอดน้ำมัน หรือหม้อทอดไร้น้ำมัน หอมข้าวคั่ว ออกเค็มหน

เป็นอีกครั้งที่ตามมาเก็บร้านที่เคยต๊ะไว้ หนนี้มาไกลถึงศาลายากันเลย ซึ่งร้านที่มากินในวันนี้เป็น ร้านลูกผสม ระหว่าง ปิ้งกับต้มนั่นคือ Mr.Iron Grill & Hotpot น่าจะเปิดมาได้สักพักนึงแหละ แต่จะเป็นยั

“ป่าเหมี้ยง”...”คำนี้ออกเสียงยังไงเหรอครับ” ผมถามน้องพนักงานร้านกาแฟในตัวเมืองลำปางที่มีเมล็ดกาแฟจากที่นี่จำหน่าย “ป่าเมี่ยงค่ะ” พนักงานตอบกลับ...อ๋อ ออกเสียงเหมือน

วันนี้เป็นเมนู "ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่" คือเอาจริงๆ เมนูประเภทแกงๆ อะไรพวกนี้ไม่ถนัดเลย ไม่ได้เลย แต่พอดีลูกชายกับส่วนตัวผมเองก็ชอบกินขนมจีนแกงไก่จริงๆ จังๆ แต่ก็ไม่เคยคิดจะทำกินเองเลย เพราะพ

ขับรถ ระหว่างทางแวะทานของอร่อย ขนมจีนน้ำยาปู เนื้อปูเป็นก้อนๆจะแน่นไปไหน รสชาติถึงเครื่องพริกแกงมาก ทานคู่ผักสด หร่อยแรง สั่งไข่ต้มยางมะตูม เท้าไก่มาทานคู่ยิ่งฟินไปใหญ่เลย ทอดมันก็เ

​สวัสดีค่ะ วันนี้ลาทำธุระเสร็จแล้ว​เลยได้แวะหาของกินอร่อยๆแถวชลบุรี เลยตั้งกระทู้รีวิวเก็บไว้ดูและแบ่งปันเพื่อนๆค่ะ กับมินิรีวิว 🚙🇹🇭 ตะลอนกินชลบุรี 🍲ขนมจีนป้าขาว 🍙🫔 เจ๊จิ๋ม ขนมจีบซาลาเปา 🍵☕ เดวารา คาเ