[CR] Botejyu โอโคโนมิยากิ สไตล์โอซาก้า อร่อยและหนักท้องมาก!!!!

สวัสดีเพื่อนๆนักกินทุกท่านนะครับ
วันนี้ผมจะพามารู้จักกับร้าน Okonomiyaki ร้านหนึ่ง ซึ่งในพันทิพเองก็มี รีวิวเยอะมากทั้ง SR CR จนผมเองต้องไปลอง
สัมผัสด้วยตัวเอง เพราะจริงๆแล้วเป็นอาหารที่อยากทานมานานแล้วตั้งแต่เด็กๆ รู้จักมาจากการ์ตูนเรื่องนี้ครับ


[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้แม่นาง อุเคียวจาก รันม่า ครัช (ดักแก่กันไป 555+)

มาเข้าเรื่องกันดีกว่า
ขอเริ่มจากพิกัดร้านครับ ร้านตั้งอยู่ที่ นิฮอนมาชิ ชั้น2นะครับ

เมื่อมาถึงแล้ว หน้าร้านเราจะเป็นแบบนี้


มีชั้นแสดงอาหารตัวอย่างให้เราได้หิวด้วย ซึ่งตอนที่ผมไปก็ยังมี promotion กับบัตร KTC ด้วย


สภาพภายในร้านครับ ไม่ได้ถ่ายเยอะมากครับ กลัวพนักงานเขิลครับ เพราะตอนผมไป เป็นช่วงเช้าวันอาทิตย์คน ยังน้อยอยู่ครับ


พอเรานั่งโต๊ะปุ๊ป ก็จะมี ผ้าเช็ดมือมาเสิร์ฟครับ ตามสไตล์ร้านอาหารญี่ปุ่นครับ ใส่ใจลูกค้าเสมอ


ซู้ดดดด เมนูมา และนี่คือ สิ่งที่ผมจะนำมารีวิว ในวันนี้ครับ

มาทั้งทีต้องจัด signature ของร้านเลยครับ
Ozaka Okonomiyaki premium(360) พิเศษ ตรงเครื่องเยอะนี่แหละครับ ไข่เนื้อหมู ปลาหมึก กุ้ง เนื้อ วากิว ราคาก็จัดอยู่ในเรทที่พอรับได้เลยครับ



แบบอื่นๆที่ราคาไม่แรงก็มีให้เลือกเยอะครับ


ตามมาด้วยเมนูนี้เลยครับ
Modern Yaki ซึ่งเจ้าตัวนี้ผมจัดเป็น หมูอย่างเดียวไปครับ(260)


ส่วนเมนูนี้ของ กวางน้อยครับ เธออยากทานมาก เลยจัดแบบ พรีเมี่ยมเลย
Omusoba(390)


เนื่องจากมีแต่แป้งกับซอสครับ ภรรยาจึงอยากทานผักแก้เลี่ยนบ้าง จัดไปครับ
caesar salad with thick bacon and onsen poached egg(M) (120)

จริงๆที่ร้าน เมนูเยอะมากกว่านี้ครับ แต่ไปกันสองคนทานกันแค่นี้ก็สุดแล้วจริงๆ

จังหวะ รออาหาร ก็หันมาดูเครื่องปรุงกันครับ
ซ้ายสุดจะเป็นซอสโอโคโนมิยากิ แบบที่เค้าทามาให้เลยครับ ถัดมาจะเป็น คัทซึโอะบุชิ


กระปุกเล็กๆนั่นจะเป็น aonori สาหร่ายผงเล็กๆที่โรยหน้าครับ หอมมาก แล้วก็จะมี โชยุ ทาบาสโก้ แล้วก็ผงปรุงรสแบบญี่ปุ่นอื่นๆครับ



ป๊าบบบ พนักงาน นำเมนูมาเสิร์ฟ แล้วครับ และเมนูแรกของเราก็คือ

ซีซ่าสลัด เบคอนกรอบ และ ไข่ออนเซน

ตัวผักสดกรอบดีครับ น้ำสลัดเข้มข้นมาก ตัวเบคอน หั่นมาหนาเหมือนหมูกรอบบ้านเราครับ เค็มๆดี เพิ่มรสชาติ
ยิ่งพอเจาะไข่แดงเข้าไปนี่ฟิน สุดๆครับ

เมนูต่อมา Signature dish ของเรานี่เองครับ
Ozaka Okonomiyaki premium


บอกเลยว่าตอนตัดไม่ได้ถ่ายรูปเลยครับ 555 เลยมีรูปมาประกอบน้อยไปหน่อย


อย่างที่เห็นครับตัดออกมาแล้วก็ดูไม่เป็นชิ้นเป็นอันแบบนี้แหละครับ เพราะ เนื้อวัวเอย หมูเอย กุ้งเอย หมึกเอย
แทรกมันซะทั่วทั้งชิ้นครับ กัดไปตรงไหนก็เจอครับ
รสชาติ ในส่วนของแป้งหนาแน่นดีครับ น่าจะใช้ส่วนประกอบพิเศษเช่นมันยามะอิโมะ[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ ช่วยยึดแป้งไว้
ถือว่าส่วนแป้งและเครื่องนี่เด็ดกว่าร้านอื่นๆที่ผมเคยไปทานมาเลยครับ ส่วนทีเด็ดอย่างซอสและมายองเนส ผมยังรู้สึกเฉยๆนะ
ซอสชอบกลิ่นของ gindako มากกว่า แต่ มายองเนสนี่ไม่ได้รู้สึกแปลกกว่าที่อื่นยังไง(รสเค็มเป็นปกติ)
ข้อเสียของเมนูนี้คือ เนื้อวากิวครับ ไม่มีก็ได้ เพราะไม่รู้สึกเด่นเลย (แต่ที่ราคาเมนูนี้สูงน่าจะเพราะเจ้านี่แหละ)

ต่อมาครับ
Modern Yaki ที่ผมสั่งไปครับ หมูอย่างเดียวพอ

ดูเผินๆจะเหมือนกับ Okonomiyaki style Hiroshima ครับ โรยปลามาพริ้วมาก

ผ่าออกมาดูมีหมูอยู่ จริงรึเปล่า


รสชาติครับ


ไม่น่าเชื่อ!!!! คือก่อนทานนี่ผมเป็น แฟน โอโคโนมิยากิ สไตล์ โอซาก้ามาก
พอมาทานเจ้านี่ปุ๊ป เห้ย คือมันเด็ดอะ เพราะตอนดูคลิปวิธีทำมันก็เหมือน ยากิโซบะใส่ผักเยอะๆ แล้วมีแป้งอะไรไม่รู้มาแปะ

แต่อันนี้คือเด็ดมาก ตัวเส้นข้างล่างนี่จี่มาได้กรอบเลย แตกต่างจาก ฮิโรชิม่าสไตล์คือ ผมไม่เห็นผักกะหล่ำ กับ tenkatsu[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
แต่เส้นข้างในนี่ยังนุ่มๆอยู่ ที่สำคัญ ตัวแป้งกรอบมาก เหมือนเพิ่ม รสสัมผัส เมื่อรวมกับซอสแล้วอร่อยลงตัว
ผมว่าคนไทยน่าจะชอบเมนูนี้มากกว่านะ เพราะตัวแป้งแบบโอซาก้า อาจจะรู้สึกว่าแป้งเยอะไป(แต่ผมว่าอร่อยทั้งคู่ แต่คนละแบบ)

ส่วนเจ้านี่ ของกวางน้อยครับ
Omusoba แบบพรีเมี่ยม


ผ่าดูความชุ่มฉ่ำกันหน่อย

ในส่วนของรสชาติ ถือว่าเข้มข้นมากครับ ทั้งซอสที่ผัดมา และซอสที่ราดมาข้างบน มีทั้งซอสโอโคโนมิยากิ และมายองเนส
แต่ที่เด็ดก็ซอสมะเขือเทสที่ราดมานั่นแหละครับ คล้ายๆเคทชัพ สูตรพิเศษหวานๆดี
ตัวเส้นจะเหนียวนุ่มกว่า modern yaki ครับ ส่วนเครื่องที่ให้มาก็จัดเต็มตามเกรดพรีเมี่ยม
ส่วนไข่ที่ห่อมา ก็นุ่มดีครับ ถึงจะไม่ถึงขั้นเป็นครีม แต่ก็ไม่กระด้างจนเกินไป ที่สำคัญช่วยให้รสชาติกลมกล่อม ไม่โดดไปมากครับ

โดยรวมกับร้านโบเทจูครับ
เป็นร้านเฉพาะทาง ประเภท Konamon ที่มีอาหารอย่างอื่นเสริมมาพอสมควรครับ(ตอบสนองสไตล์คนไทยเบื่อง่ายได้ดี)
พนักงานยังไม่ค่อยกระฉับกระเฉงเท่าไร แต่ยังเอาใจใส่ดีครับ
ตัวร้านไม่ใหญ่มากหากไปกันเยอะๆอาจจะแออัดไป ส่วนช่วงเย็นพี่ที่ไปมาบอกว่าคนเยอะมากครับ ควรไปช่วงเช้าๆ
อ้อ เวลาร้านเปิดครับ จ.-ศ. 5โมงถึง 5ทุ่มครับ ส.-อ. เปิด 11โมงถึงบ่ายสอง และรอบเย็น 5โมงถึง5ทุ่มครับ
ส่วนตัวอยากให้มีสาขาไกล้บ้านมากครับ แต่กลัวการขยายสาขาจะทำให้คุณภาพดรอป
นับว่าเป็น ร้านโอโคโนมิยากิที่ต้องไปลองให้ได้ซักครั้งครับ (รอบหน้าจะมาลอง takoyaki ครับ มีหลายเสียงบอกว่าเด็ดมาก)

คะแนน

รสชาติ.........................................4.5/5 รสชาติดีสุดตั้งแต่ทานมาครับ ขาดแค่ เอกลักษณ์รสชาติของซอสแค่นั้นเลย
ราคา............................................5/5   ถ้าเทียบกับร้านอื่นๆในนิฮอนมาชิ ผมถือว่าคุ้มค่าทุกบาทเลยครับ
บริการ..........................................4.5/5 พนักงานมีความตั้งใจบริการครับ เพียงแต่ตอนผมไปอาจเช้ามากไปหน่อย

ฝากรีวิวอื่นๆครับ
https://www.facebook.com/kirapakin13/?ref=aymt_homepage_panel