หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ถั่วฝักยาวผัดกะปิ@ครัวเทยถึก
กระทู้สนทนา
อาหารไทย
อาหาร
สูตรอาหาร
สวัสดีชาวพันทิป เกริ่นนำก่อนนะคะ ดิฉันรักการทำอาหาร และดัดแปลงอาหารแปลกๆ ในสไตล์ดิฉัน พูดง่ายๆคือ สูตรตามใจกรู ดิฉันไม่ชอบอะไรวุ่นวาย อะไรชอบก็ใส่ไป อะไรไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ ทำง่ายๆ ไม่มากเรื่อง แบบบ้านๆ บางคนอาจจะไม่ชอบ หรือ ชอบ ก็แล้วแต่คะ แต่ดิฉันอยากจะแชร์ ให้คนที่ต้องการ ได้ทำอาหารแบบง่ายๆไม่ยุ่งยากที่บ้านคะ ที่สำคัญ ดิฉันพูดบ้านๆ ภาษาบ้านๆ เอาที่ชาวบ้านฟังรู้เรื่อง วันนี้ขอเสนอ ........
ถั่วฝักยาวววววววว ผัดกะปิ ระนอง ระยอง ยะลา เอ้ย!!! ถั่วฝักยาวผัดกะปิ คะ รสชาติจะหอมๆ เค็มๆ ออกหวานนิดๆ ด้วยกะปิชั้นดี จริงมันคืออาหารบ้านๆนะ แถมทำง่ายมากกกกกกก ก. ไก่ ล้านตัว เพราะ เครื่องปรุงน้อยมากกกก มีแค่ ถั่วฝักยาว กะปิอย่างดี กุ้งแห้ง แค่นี้จริงๆ ก็อร่อย แซ่บๆเวอร์ แล้ว แต่ดิฉันแอบเสริม กระเทียมสับ ให้มันนัวร์ หอมๆ ยิ่งไปอีกคะ
เริ่ม....... สูตรตามใจกรู! นำถั่วฝักยาวมาหั่นตามใจชอบ จะชอบทางตรง ทางขวาง เฉลียง แกะสลัก ให้ขนาดไหน ตามใจเลยคะ เอาที่สะบายใจเลยคะ หั่นเสร็จล้างน้ำเตรียมไว้ อ่อออออ ลืมบอก ถั่วฝักยาวดิฉันปลูกเองนะคะ คิคิ!!! มันไม่ค่อยอวบอิ่มเท่า ของเกษตรเท่าไหร่ แต่ก็อิ่มเอมใจ เพราะ ปลูกเอง
จากนั้น ก็ตั้งกะทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดกุ้งแห้งเนื้อให้ หอม กรอบ เหลืองทอง ย้ำ เหลืองทองนะคะ ไม่เอาเหลืองดำ มันจะขมนะคะ แล้วเอาขึ้นพักไว้ เหลือไปเห็นงานใส่ 5555+ งานของแถม อิอิ
จากนั้นใส่กระเทียมลงไปในน้ำมันที่ทอดกุ้งแห้ง ผัดจนหอม ใส่กะปิ ลงไป ละเลงให้กระจาย และ ผัดให้กะปิหอม ใจเย็นนะคะ แล้วไฟอย่างแรง เดี๋ยวไหม้ เรื่องกะปิ คุณควรเลือกกะปิที่ดีไม่เค็มมาก หอมกำลังดี ไม่เหม็นเกินไปนะคะ จริงๆ ชิมกะปิก่อนก็ดีนะคะ ก่อนที่จะเอาไปทำอาหาร เราจะได้รู้ว่า เราต้องปรุงอะไรเพิ่ม และ ความเค็มมันเท่าไหน จะได้ปรุงพอดีคะ หลังจาก ผัดกะปิจนหอมแบ้ว ใส่ถั่วฝักยาวลงไปเลยคะ แล้วใส่กุ้งแห้งทอดตามลงไป แต่เหลือไว้โรยหน้าด้วยนะคะ ผัด 2-3 ตลบ น้ำน้ำสะอาดใส่ ให้ขลุกขลิก แล้วชิมรส และ ปรุงตามใจชอบคะ ให้ออก เค็มๆ หวานๆนิดๆ ย้ำ หวานนิดๆ ไปต้องยกโรงงานน้ำตาลมาหละ เบาๆมือกันนะคะ เพราะ กะปิอย่างเดียวมันก็มีรสชาติที่ เป็นเอกลักษณ์ ออกไปทางเค็มพอตัวแล้ว แค่เอาหวานมาตัดเล็กน้อยเท่านั้น ผัดจนถั่วฝักยาวสุก พอใจ เอาขึ้น เสริฟฟฟฟฟฟ กิน จบ!!
กินกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินเวอร์คะ กินแหกหม้อแหกไหกันทีเดียว
หากมีข้อผิดพลาดหรือสิ่งใดบกพร่องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
วันนี้ขอฝากไว้เท่านี้ก่อนนะคะ เดี๋ยววันหลังมีอะไร อร่อยๆ แปลกๆ ทำง่ายๆ จะมาบอกและเม้าท์มอยอีกนะคะ
ใครอยากติดตามดิฉัน ขอฝากเพจด้วยนะคะ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
https://www.facebook.com/KhruaThoeiThuek/?ref=hl
see you! kiss kiss
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
"ข้าวคลุกกะปิ" อาหารจานเดียวของไทยที่มีประวัติความเป็นมาและเรื่องเล่าที่น่าสนใจ 🍛
"ข้าวคลุกกะปิ" อาหารจานเดียวของไทยที่มีประวัติความเป็นมาและเรื่องเล่าที่น่าสนใจ 🍛 ข้าวคลุกกะปิถือเป็นอาหารดั้งเดิมของไทยที่นิยมรับประทานกันมานานแล้ว 🇹🇭 มีข้อสันนิษฐานว่า ต้นตำรับของข้าวคล
เม่าบนยอดดอย
Siam Bistro อาหารไทยต้นตำหรับ รสแซ่บ จัดจ้าน 🍴
วันนี้พู่มากินอาหารไทยตำหรับร่วมสมัยที่ Siam Bistro กับเมนูอาหารไทยที่หาทานยากและยังมีอาหารอีสานรสแซ่บกว่า 50 เมนู ทางร้านคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ ปรุงรสจัดจ้าน จัดเต็มด้วยสมุนไพร มาเสิร์ฟแบบจุใจจัดเต็ม เ
พาผู้เที่ยว-Paapooteaw
ว่าด้วย 'เมนูไข่' ...เริ่มกันที่ไข่เจียว
เมื่อวานบ่าย กินไข่เจียวค่ะ ไข่เจียวที่ชอบคือ ไข่เจียวใส่หอมแดงซอยบาง ๆ เหยาะน้ำปลาพอมีรส ชอบกินหอมแดงมาก แต่คือ Shallot นะคะ ไม่ใช่หอมแขก ที่คือ red onion เลยใส่หอมแดงเยอะหน่อย ไข่เจียวจานนี้ เลยเป็
delicate pudding
ยำเซี่ยงไฮ้หมูยอหมูสับ
นึกอยู่นานว่าจะกินอะไรดี จะกินกะเพราเหรอ เพิ่งกินไปนี่นา จะกินข้าวต้ม ก็ร้อนเกินดูอากาศสิ อยากกินของรสจัด ๆ หน่อยแต่ไม่ใช่ส้มตำ เพราะยังหัววันอยู่ พลิกดูเมนูไปมา จิ้มเมนูนี้แล้วกัน! ยำเซี่ยงไฮ้หมูยอ
Topyutt
🗾 🍷👱♀️😊🤗💑 อาหารจานเดียว 😸❤️ อาหารจานเกี๊ยว 😸❤️
มีแผ่นเกี๊ยวสดอยู่ 1 ห่อ เลยจัดการแปลงเป็นอาหารจานเดียวได้ 3 แบบ เกี๊ยวคลุก ตั้งใจทำแบบหมี่คลุก ที่เป็นซอสซีอิ๊วเปรี้ยว เค็ม หวานหมูสับปรุงรสด้วยโชยุ มิริน สาเก น้ำตาล พริกไทยขาว ห่อใบเกี๊ยว ต้มให้สุก
teddy bear in the box
"ต้มมะระ ซี่โครงหมู เห็ดหอม มะนาวดอง " 🐷🍄🍋🌿ซุปที่ซดแล้ว สดชื่น ✌️🤤😋😃😄😁🥣 เมนูง่ายๆ
"ต้มมะระ ซี่โครงหมู เห็ดหอม มะนาวดอง " 🐷🍄🍋🌿ซุปที่ซดแล้ว สดชื่น ✌️🤤😋😃😄😁🥣 มื้อนี้ มาซดน้ำซุป ร้อนๆ แต่ซดแล้วสดชื่น เป็นต้มมะระ หรือ แกงจืดมะระ เห็ดหอม ที่ซดน้ำซุปแล้วสดชื่น สดชื่น จากมะนา
กานต์(วีระพัฒน์)
เมนู "ข้าวผัด เคลียร์ตู้เย็น" 🦐🌶️🫑🧅🧄🌿กุ้งสด ลูกชิ้น ฮอดดอก🥚🐣🍳 มีอะไรใส่ไป ✌️🤤😋😃😄😁 🍽👍
เมนู "ข้าวผัด เคลียร์ตู้เย็น" 🦐🌶️🫑🧅🧄🌿กุ้งสด ลูกชิ้น ฮอดดอก🥚🐣🍳 มีอะไรใส่ไป ✌️🤤😋😃😄😁 🍽👍 มื้อนี้ ผมทำข้าวผัด ใช้วัตถุดิบ อะไรที่มีในตู้เย็น ก็เอามาเคลียร์ ใส่หอมหัวใหญ่กับพริกหวาน หั่นเต
กานต์(วีระพัฒน์)
ความรู้เกี่ยวกับ เต้าเจี้ยวบด โม่อิมสี ที่ต่างจากเต้าเจี้ยวขวด
👉🏻 ทำไมเต้าเจี้ยวหมักนานแบบโม่อิมสีถึงมีสีเข้ม และเค็มกว่าเต้าเจี้ยวแบบขวด ‼️ สีของเนื้อเต้าเจี้ยวจะบ่งบอกถึงอายุการหมัก (ผมถึงเรียกเต้าเจี้ยวโม่อิมสี คือเต้าเจี้ยวดำ) เต้าเจี้ยวแบบขวดทั่วไป ใช้เวลา
Bradley Pitt
ผงโรยข้าวแบบไทยๆ กุ้งแห้งฟู
ตอนเด็กมีหลายเมนูที่ชอบกินมากๆ กลับมาจากโรงเรียนอีกหลายชั่วโมงกว่าย่าจะทำกับข้าว ก็เด็กน้อยหิวข้าวค่ะ โตมาแล้วก็ยังทำกินเองบ่อยมากๆ กุ้งแห้งฟูสำหรับกัมบอลคือมื้อแสนวิเศษ และกากหมูที่เจียวแล้วแช่อยู่ใ
กัมบอล
🥰❤🌳🌶🥭🌺@@...(*_*)น้ำชุบลูกม่วงเบา/น้ำพริกมะม่วงเบา(*_*)...@@🥰❤🌳🌶🥭🌺
😀🌶🥭👍🌷วันนี้ขอนำเสนอ น้ำชุบลูกม่วงเบา/น้ำพริกมะม่วงเบา น้ำพริกของพี่น้องชาวปักษ์ใต้ ที่มีรสชาติเปรี้ยวเผ็ดแซ่บ หอมกลิ่นกะปิย่าง ใครได้กินแล้วจะติดในความอร่อย สำหรับลูกม่วงเบาหรือมะม่วงเบานั้นเป็นมะม่ว
สมาชิกหมายเลข 3902534
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารไทย
อาหาร
สูตรอาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 43
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ถั่วฝักยาวผัดกะปิ@ครัวเทยถึก
ถั่วฝักยาวววววววว ผัดกะปิ ระนอง ระยอง ยะลา เอ้ย!!! ถั่วฝักยาวผัดกะปิ คะ รสชาติจะหอมๆ เค็มๆ ออกหวานนิดๆ ด้วยกะปิชั้นดี จริงมันคืออาหารบ้านๆนะ แถมทำง่ายมากกกกกกก ก. ไก่ ล้านตัว เพราะ เครื่องปรุงน้อยมากกกก มีแค่ ถั่วฝักยาว กะปิอย่างดี กุ้งแห้ง แค่นี้จริงๆ ก็อร่อย แซ่บๆเวอร์ แล้ว แต่ดิฉันแอบเสริม กระเทียมสับ ให้มันนัวร์ หอมๆ ยิ่งไปอีกคะ
เริ่ม....... สูตรตามใจกรู! นำถั่วฝักยาวมาหั่นตามใจชอบ จะชอบทางตรง ทางขวาง เฉลียง แกะสลัก ให้ขนาดไหน ตามใจเลยคะ เอาที่สะบายใจเลยคะ หั่นเสร็จล้างน้ำเตรียมไว้ อ่อออออ ลืมบอก ถั่วฝักยาวดิฉันปลูกเองนะคะ คิคิ!!! มันไม่ค่อยอวบอิ่มเท่า ของเกษตรเท่าไหร่ แต่ก็อิ่มเอมใจ เพราะ ปลูกเอง
จากนั้น ก็ตั้งกะทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดกุ้งแห้งเนื้อให้ หอม กรอบ เหลืองทอง ย้ำ เหลืองทองนะคะ ไม่เอาเหลืองดำ มันจะขมนะคะ แล้วเอาขึ้นพักไว้ เหลือไปเห็นงานใส่ 5555+ งานของแถม อิอิ
จากนั้นใส่กระเทียมลงไปในน้ำมันที่ทอดกุ้งแห้ง ผัดจนหอม ใส่กะปิ ลงไป ละเลงให้กระจาย และ ผัดให้กะปิหอม ใจเย็นนะคะ แล้วไฟอย่างแรง เดี๋ยวไหม้ เรื่องกะปิ คุณควรเลือกกะปิที่ดีไม่เค็มมาก หอมกำลังดี ไม่เหม็นเกินไปนะคะ จริงๆ ชิมกะปิก่อนก็ดีนะคะ ก่อนที่จะเอาไปทำอาหาร เราจะได้รู้ว่า เราต้องปรุงอะไรเพิ่ม และ ความเค็มมันเท่าไหน จะได้ปรุงพอดีคะ หลังจาก ผัดกะปิจนหอมแบ้ว ใส่ถั่วฝักยาวลงไปเลยคะ แล้วใส่กุ้งแห้งทอดตามลงไป แต่เหลือไว้โรยหน้าด้วยนะคะ ผัด 2-3 ตลบ น้ำน้ำสะอาดใส่ ให้ขลุกขลิก แล้วชิมรส และ ปรุงตามใจชอบคะ ให้ออก เค็มๆ หวานๆนิดๆ ย้ำ หวานนิดๆ ไปต้องยกโรงงานน้ำตาลมาหละ เบาๆมือกันนะคะ เพราะ กะปิอย่างเดียวมันก็มีรสชาติที่ เป็นเอกลักษณ์ ออกไปทางเค็มพอตัวแล้ว แค่เอาหวานมาตัดเล็กน้อยเท่านั้น ผัดจนถั่วฝักยาวสุก พอใจ เอาขึ้น เสริฟฟฟฟฟฟ กิน จบ!!
กินกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินเวอร์คะ กินแหกหม้อแหกไหกันทีเดียว
หากมีข้อผิดพลาดหรือสิ่งใดบกพร่องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
วันนี้ขอฝากไว้เท่านี้ก่อนนะคะ เดี๋ยววันหลังมีอะไร อร่อยๆ แปลกๆ ทำง่ายๆ จะมาบอกและเม้าท์มอยอีกนะคะ
ใครอยากติดตามดิฉัน ขอฝากเพจด้วยนะคะ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
see you! kiss kiss