ผมมีมะพร้าวฝอยอบแห้งจะทำไรดี

อยู่ๆก็อยากกินขนมบ้าบิ่นที่มีหน้ากรอบๆ ตอนหาสูตรทางเนต เจอแบบที่ไปจี่บนกระทะ บางสูตรเติมกะทิให้เหลวซึ่งน่าจะเรียกขนมแป้งจี่มากกว่า แต่บ้าบิ่นที่เราคุ้นมาตั้งแต่ตอนเป็นเด็กน้อยจะเป็นขนมอบ สมัยก่อนเมือง

ดอกโสนมีกลิ่นเขียวอ่อน ๆ เข้ากับข้าวเหนียวมูนและมะพร้าวได้ดี เมนูนี้เป็นขนมพื้นบ้านที่ทำไม่ซับซ้อน แต่ต้องซาวและนึ่งข้าวให้สุกเสมอกัน สูตรนี้ได้ 4 ที่ ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที รวมเวลาแช่ข้าว

คุกกี้มะพร้าว สิ่งที่ต้องเตรียม 1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ (all-purpose flour) 1 ถ้วยตวง 2.แป้งข้าวโพด ครึ่ง ถ้วยตวง 3.เนยจืดอุณหภูมิห้อง 150 กรัม 4.น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง 5.ไข่ไก่เฉพาะไข่แดง 1 ฟอง อุณหภูม

มะพร้าวทึนทึกเหลืออยู่นิดหน่อยจากทำขนมปังมะพร้าวเมื่อวันก่อน เลยนำมาโรยหน้ามัฟฟิ่นมะพร้าว อร่อยไปอีกค่ะ ใครขอบทานมะพร้าวจัดไปค่ะ ส่วนผสม แป้งสาลี120กรัม มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย น้ำตาลทราย80กรัม เกลือ

สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำขนมไทยโบราณ นั่นก็คือ "ขนมบ้าบิ่น" ใส่ในถาดสี่เหลี่ยมสูตรวันนี้เป็นสูตรโบราณ คือนำไปอบค่ะ ถ้าเป็นสูตรประยุกต์สมัยใหม่ เค้าจะนำไปจี่ในกระทะ ที่เราเห็นขาย

วันนี้มาชวนเพื่อนๆที่ไม่มีเตาอบทำคุกกี้กันค่ะ ทำได้ง่ายๆจากหม้อแกงในบ้านเรา ไม่มีเตาอบเราก็ทำขนมอบได้ค่ะกับเมนูวันนี้คือ "คุกกี้มะพร้าวคาราเมล ไม่ง้อเตาอบ" สูตรนี้ไม

ช่วงนี้เริ่มหันมาดูแลสุขภาพมากขึ้น เรื่องอาหารการกินจึงเป็นเรื่องที่สำคัญ หนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่คนนิยมกันมากคือ #ข้าวโอ๊ต เป็นธัญพืชไม่ขัดสี อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ โปรตีนและใยอาหารสูง พอจ

มีมะพร้าวอบแห้งเหลือจากทำคุ้กกี้มะพร้าวครั้งก่อนครั้งนี้ลองนำมาทำคุ้กกี้มะพร้าวชาเขียว ดูค่ะ ไม่ใส่ผงฟู อร่อยดีค่ะใครชอบทานมะพร้าวและชาเขียวจัดเลยจ้า ปรับน้ำตาลอีกทีตามชอบเลยนะคะ ส่วนผสม แป้งสาลีตรา

สตรอเบอร์รี่ครัวซอง ชื้นละ 55 บาท ชิ้นยาวกว่าคืบนึงอีก เคลือบครีมสตรอเบอร์รี่หอมๆ มีสตรอเบอร์รี่อบแห้งชิ้นเล็กๆ ด้านบน เปรี้ยวอมหวาน ครัวซองรีดแบน กลิ่นหอมเนยมากมาย 😍🤩