น้ำกะทิที่กำลังจะบูด(มีรสออกเปรี้ยวเล็กน้อย) เอาไปรดต้นไม้ได้ไหมคะ

ภาพ : TrueID หน้าทุเรียนทีไร ของหวานที่บ้านผมต้องมีเมนูนี้ทุกปีคือ ข้าวเหนียวทุเรียนน้ำกะทิแบบทำหม้อใหญ่ กินกันได้ทั้งบ้าน… ภาพ : TrueID จริงๆเมนูนี้ทำเองไม่ยากอย่างที่คิด จุดสำคัญอยู่ที่ข้าว

2 วันก่อนเพื่อนบ้านให้ทุเรียนหมอนทองมา 6 พูใหญ่ ๆ แบ่งกินไป 2 วันแล้ว วันนี้เหลือพูสุดท้ายเริ่มจะเนื้อเละ จึงแปลงเป็นข้าวเหนียวทุเรียนน้ำกะทิ ซื้อข้าวเหนียวมูน+น้ำกะทิสด แถมถั่วทองทอด 1 ซองเล็ก ชุดนี้

เนื้อต้มกะทิ 🥩🫕 วัตถุดิบและวิธีทำ 👩🏼‍🍳 1. หอมแดงซอยครึ่งถ้วยเล็ก 2. เนื้อแดดเดียวหรือเนื้อเค็ม 250 กรัม นำมาคั่วหรือย่างให้หอม 3. หลังจากนั้นนำเนื้อมาทุบนิดหน่อย เพื่อที่เนื้อจะได้เปื่อยง

คือสูตร บะหมี่เย็นกับผลไม้ สไตล์ไทยผสมฟิวชั่น สดชื่น เปรี้ยวหวาน ดับร้อนได้ดีมาก เหมาะกับอากาศร้อน ๆ แบบในไทยเลยค่ะ (แบบยำหมี่เย็นผสมผลไม้สด) วัตถุดิบ (สำหรับ 1-2 ที่) เส้นและฐาน: เส้นบะหมี่หรือเส้นโ

หอยแมลงภู่หลน ซื้อเนื้อหอยแมลงภู่มา 1 ถุง นำมาหลนด้วยหัวกะทิสด ข่า ตระใตร้ หอมแดง ใบมะกรูด ปรุงรสเปรี้ยวด้วยมะขามเปียก ปรุงรสเค็มด้วยเกลือและเต้าเจี้ยวขาว เนื้อหอยแมลงภู่สดจะแช่น้ำอยู่ในถุง เป็นหอยแม

สุขสันต์วันสงกรานต์ และสวัสดีปีใหม่ไทยเพื่อนสมาชิกทุกๆท่านนะคะ สงกรานต์วันดีประเพณีไทย น้อมจิตกราบไหว้ขอชัยมงคลโรคภัยห่างหายสุขกายสุขล้นบุญมาช่วยดลทุกคนเปรมปรีดิ์ สงกรานต์นี้มีเมนูง่ายๆ เสิร์ฟความห

🌶️ น้ำพริกปลาย่างสูตรโบราณ เป็นเมนูพื้นบ้านที่ทำง่าย เก็บได้นาน เหมาะสำหรับทำติดบ้านไว้กินหลายวัน โดยเฉพาะช่วงอากาศร้อนจัดแบบนี้ ทานกับผักสดแช่เย็นๆกรอบๆ หรือทานกับผักดอง ก็อร่อยและประหยัดมาก สวัสดีค

ยกระดับ "อาหารใต้" สู่ศิลปะบนจานอาหารระดับมิชลิน สัมผัสวิถี Sustainable Fine Dining ริมหาดกมลาที่ Jaras Restaurant 🌴🍽️ ภายใน InterContinental Phuket Resort ที่การันตีความปังด้วยรางวัลจาก MIC

อีกเมนูในความทรงจำ คิดว่าในวัยเด็กหลายคนน่าจะเคยลิ้มลอง ผัดหมี่กะทิสีชมพู อาหารที่ขายหน้าโรงเรียนอีกเมนูที่เป็นที่นิยม น่าจะเพราะรสชาติที่กินง่าย สะดวกในการบรรจุถุง เวลากินใช้ปากคาบถุงไว้แล้วดันเส้นหม