######## มาทำบะหมี่ไก่อบกันเถอะ #########

สวัสดีจ้า หายไปตั้งนาน แพรกลับมาแล้ววววววววววว หัวเราะ

วันนี้แพรเอาวิธีทำบะหมี่หน้าไก่อบมาฝากค่ะ ทำง่ายและใช้ของน้อยมาก อิอิ

รอบนี้ไม่มีผักนะ ผักหมดตู้ อมยิ้ม20



อย่ารอช้าเราไปเริ่มทำกันเลยดีกว่าค่ะ ออกทะเล

วัตถุดิบที่ใช้ แพรแบ่งเป็น3ส่วน ดังนี้
ไก่1กิโล (ปีกกลางหรือปีกบนตามสะดวก)
ผงหมักไก่โลโบ้1ซอง
น้ำผึ้ง2ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น1ช้อนชา
น้ำสะอาด1/2ถ้วยตวง
บะหมี่5ก้อน
รสดีไก่1ช้อนชา(ผสมกับบะหมี่)
น้ำมันกระเทียมเจียว 3ช้อนโต๊ะ
น้ำครึ่งหม้อสำหรับต้มบะหมี่
น้ำหมักไก่ส่วนที่1ที่เหลือ
แป้งกวนไส้หรือแป้งข้าวโพด1ช้อนชา
รสดีไก่1/2ช้อนชา



วิธีทำ แพรก็แบ่งเป็น3ส่วนเช่นกันค่ะ

ส่วนที่1 : หมักและอบไก่ (เตาแต่ละบ้านอาจจะไม่เหมือนกัน สามารถปรับได้ตามความเหมาะสม)

ล้างไก่ให้สะอาดจากนั้นสะเด็ดน้ำไว้ ใส่ผงหมักไก่1ซองลงไป




เติมน้ำผึ้ง2ช้อนโต๊ะ




เติมพริกไทยป่น1ช้อนชา




เติมน้ำสะอาดลงไป 1/2ถ้วยตวง




คลุกให้เข้ากันหมักทิ้งไว้15-30นาที




เปิดเตาอบใช้ไฟบนล่าง 175c ปูฟลอยด์บนถาดอบเตรียมไว้ จากนั้นเรียงไก่ลงไป
นำเข้าอบ10นาทีแล้วกลับชิ้นไก่ และอบต่ออีก10นาที
และปรับเป็นไฟบนจากนั้นอบอีก5นาที







หมายเหตุ : ถ้าใช้หม้ออบลมร้อน ใช้ไฟ250c  
แล้วอบ15นาที จากนั้นกลับไก่แล้วอบต่ออีก10นาที


ส่วนที่2 : ต้มบะหมี่

ตั้งหม้อที่ใส่น้ำไว้ครึ่งนึง เตรียมต้มบะหมี่




ยีเส้นบะหมี่ไม่ให้เป็นก้อน




เมื่อน้ำเดือดใส่บะหมี่ลงไป คนให้แตกออกจากกันไม่จับเป็นก้อน




จับเวลา1-2นาที แล้วช้อนขึ้นสะเด็ดน้ำ




จากนั้นเติมน้ำมันกระเทียมเจียวลงไป3ช้อนโต๊ะ




เติมรสดีไก่ลงไป 1 ช้อนชา




คลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้




ส่วนที่3 : ทำซอสราด

ให้นำน้ำหมักไก่ที่เหลือมาใช้ทำซอสราด โดยเติมแป้งกวนไส้หรือแป้งข้าวโพด1ช้อนชา




เติมรสดีไก่1/2ช้อนชาลงไป




นำไปตั้งไฟอ่อน




คนไปเรื่อยๆจนเริ่มข้นขึ้น จากนั้นดับไฟ




แล้วนำมาใช้ราดบะหมี่ แล้วจัดไก่อบลงจาน









..เสร็จแล้วจ้า ไม่ยากเลยใช่ม่า >///<..

สำหรับวันนี้ก็ขอตัวลาไปก่อน ไว้พบกันใหม่เมนูหน้านะคะ สวัสดีจ้า อมยิ้ม17

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

:: ♥ กระทู้อื่นๆของแพรดูได้ที่นี่ค่ะ ♥ ::
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้


อย่าลืมมาทักทาย หรือพูดคุยสอบถามกับแพรได้ที่นี่น้า
>> [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้  
หรือ
>> [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
แก้ไขข้อความเมื่อ

แสดงความคิดเห็น
Preview
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ  อาหารคาว ทำอาหาร สูตรอาหาร อาหาร
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่