######## มาทำบะหมี่ไก่อบกันเถอะ #########

กระทู้สนทนา

สวัสดีจ้า หายไปตั้งนาน แพรกลับมาแล้ววววววววววว

วันนี้แพรเอาวิธีทำบะหมี่หน้าไก่อบมาฝากค่ะ ทำง่ายและใช้ของน้อยมาก อิอิ

รอบนี้ไม่มีผักนะ ผักหมดตู้

อย่ารอช้าเราไปเริ่มทำกันเลยดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบที่ใช้ แพรแบ่งเป็น3ส่วน ดังนี้
ไก่1กิโล (ปีกกลางหรือปีกบนตามสะดวก)
ผงหมักไก่โลโบ้1ซอง
น้ำผึ้ง2ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น1ช้อนชา
น้ำสะอาด1/2ถ้วยตวง
บะหมี่5ก้อน
รสดีไก่1ช้อนชา(ผสมกับบะหมี่)
น้ำมันกระเทียมเจียว 3ช้อนโต๊ะ
น้ำครึ่งหม้อสำหรับต้มบะหมี่
น้ำหมักไก่ส่วนที่1ที่เหลือ
แป้งกวนไส้หรือแป้งข้าวโพด1ช้อนชา
รสดีไก่1/2ช้อนชา

วิธีทำ แพรก็แบ่งเป็น3ส่วนเช่นกันค่ะ

ส่วนที่1 : หมักและอบไก่ (เตาแต่ละบ้านอาจจะไม่เหมือนกัน สามารถปรับได้ตามความเหมาะสม)

ล้างไก่ให้สะอาดจากนั้นสะเด็ดน้ำไว้ ใส่ผงหมักไก่1ซองลงไป

เติมน้ำผึ้ง2ช้อนโต๊ะ

เติมพริกไทยป่น1ช้อนชา

เติมน้ำสะอาดลงไป 1/2ถ้วยตวง

คลุกให้เข้ากันหมักทิ้งไว้15-30นาที

เปิดเตาอบใช้ไฟบนล่าง 175c ปูฟลอยด์บนถาดอบเตรียมไว้ จากนั้นเรียงไก่ลงไป
นำเข้าอบ10นาทีแล้วกลับชิ้นไก่ และอบต่ออีก10นาที
และปรับเป็นไฟบนจากนั้นอบอีก5นาที

หมายเหตุ : ถ้าใช้หม้ออบลมร้อน ใช้ไฟ250c
แล้วอบ15นาที จากนั้นกลับไก่แล้วอบต่ออีก10นาที

ส่วนที่2 : ต้มบะหมี่

ตั้งหม้อที่ใส่น้ำไว้ครึ่งนึง เตรียมต้มบะหมี่

ยีเส้นบะหมี่ไม่ให้เป็นก้อน

เมื่อน้ำเดือดใส่บะหมี่ลงไป คนให้แตกออกจากกันไม่จับเป็นก้อน

จับเวลา1-2นาที แล้วช้อนขึ้นสะเด็ดน้ำ

จากนั้นเติมน้ำมันกระเทียมเจียวลงไป3ช้อนโต๊ะ

เติมรสดีไก่ลงไป 1 ช้อนชา

คลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้

ส่วนที่3 : ทำซอสราด

ให้นำน้ำหมักไก่ที่เหลือมาใช้ทำซอสราด โดยเติมแป้งกวนไส้หรือแป้งข้าวโพด1ช้อนชา

เติมรสดีไก่1/2ช้อนชาลงไป

นำไปตั้งไฟอ่อน

คนไปเรื่อยๆจนเริ่มข้นขึ้น จากนั้นดับไฟ

แล้วนำมาใช้ราดบะหมี่ แล้วจัดไก่อบลงจาน

..เสร็จแล้วจ้า ไม่ยากเลยใช่ม่า >///<..

สำหรับวันนี้ก็ขอตัวลาไปก่อน ไว้พบกันใหม่เมนูหน้านะคะ สวัสดีจ้า

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

:: ♥ กระทู้อื่นๆของแพรดูได้ที่นี่ค่ะ ♥ ::
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

อย่าลืมมาทักทาย หรือพูดคุยสอบถามกับแพรได้ที่นี่น้า
>> [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
หรือ
>> [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้