ตอน เด็ด !
อาหารมังสวิรัติ ไม่ใช่อาหารของคนจนหรือคนรวย คนอายุสั้นหรือคนอายุยาว แต่เป็นอาหารของผู้รู้ผู้ตื่นเพื่อสุขภาพ ที่ไม่มีตราบาปจากการกิน แม้จะเทียบกับอาหารเจจีน หรืออาหาร vegetarian ของพวกฝรั่ง ที่เรามาเข้าใจเอาว่าเป็นอาหารมังสวิรัติก็ยังผิดกันไกล เพราะอาหารมังสวิรัติเดิมแท้ของอินเดีย เปี่ยมล้นกลไกไปด้วยประโยชน์ที่เหนือชั้น จนพาผู้รู้ไปสู่สุดยอดปราชญ์ ศาสดา กระทั่งไปสู่นิพพานได้อย่างแม่นเป้าเข้าประเด็น โดยที่ไม่มีอาหารจากชาติใดในโลก ทำได้เยี่ยงนี้เลย
การปฏิรูประเทศไทยของรัฐบาลท่านประยุทธ์ในครั้งนี้ เห็นทีจะไม่สำเร็จได้ง่ายๆ ถ้าไม่เด็ดขาด ที่จะเอาศีลห้ามาให้ประชาชนใช้เป็นกฎหมายแม่ และเอาอาหารมังสวิรัติอันทรงค่า มาให้ความสำคัญจากระดับครัวเรือน ควบคู่กันไปจนถึงโรงเรียนสถานการศึกษา เพราะเด็กสมองดีมีสุขภาพในวันนี้ คือ ผู้รู้ดูแลประเทศชาติในวันหน้าไม่ให้เจ็บป่วย ปล่อยให้คนรวยทำร้ายคนจนได้มิใช่หรือ
ถึงแม้การศึกษาจะสอนไพร่ฟ้าหน้าใส ให้อ่านหนังสือได้ถึงปีละแปดบรรทัด แต่พระก็ยังฉันซากศพสัตว์เป็นอาหาร ไปถึงพ่อแม่กินลูกตนเองนักการเมืองกินชาติ จนประเทศไทยเดินได้ยาก เพราะหมากที่เคยออกมาเป็นขุมกำลัง ก็ยังถูกเขาต้อนเข้าตาจน ให้ต่างชาติโขลกสับจนร่อแร่ แถมข้าวปลาอาหารเรา ถูกวางยามานานแล้วก็ตาม ถ้าผู้รู้ผู้มีอำนาจมีโอกาสแล้วไม่เด็ดนั้นน่าเสียดาย
ถึงจะ “พูดไปสองไพเบี้ย”..... แต่การทำนมเปรี้ยว(โยเกิร์ต)ในตอนค่ำๆก็ยังเป็นโอกาสทองของชาวมังสวิรัติเราทุกคนอยู่นะ
วิธีทำ ๑ ต้มนมโคร้อยเปอร์เซ็นต์สองลิตร กวนไม่ให้ติดก้นหม้อ พอเดือดปิดไฟ
๒ ทิ้งไว้ให้อุ่นพอเอาหลังมือไปแตะข้างหม้อได้
๓ เอาช้อนตักหัวเชื้อนมเปรี้ยวรสธรรมชาติใส่จนหมดแก้ว ทีละช้อน กวนวนขวารอบๆ แล้วปิดฝาวางในที่มืด รุ่งเช้าจึงเปิด ตักกินบำรุงกระดูก บำรุงสมองเป็นเยี่ยม
คนอินเดียใช้นมเปรี้ยวเทคลุกปนกับอาหารเปิบกินทุกมื้อ หรือตักไปปนป่นปั่นกับน้ำแข็งในหม้อดิน(เครื่องปั่นก็ได้)ให้เชื้อจุลินทรีย์ตื่นตัวเรียกว่า“ลาสซี่” ดื่มดับร้อนเพิ่มพลังดูแลท้องทำสมองให้สดชื่น จะเติมเกลือ หรือน้ำตาลกรวดปรุงรส หรือผสมมะม่วงสุกหรือผลไม้อื่นๆตามแต่จะชอบ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี แต่ไม่ควรดื่มใกล้ค่ำทำให้ร่างกายเย็น.... ถ้าใช้นมผงจืดทำ เนื้อนมเปรี้ยวละเอียดนุ่ม และถ้าทำใส่หม้อดินห่อผ้าขาวหนาหน่อย เนื้อนมเปรี้ยวจะไม่เป็นก้อนๆแต่จะเนียนน่ากินมากกว่า
ไม้ร่ม
๙ ก.ย. ๕๘
เด็ด!!!
อาหารมังสวิรัติ ไม่ใช่อาหารของคนจนหรือคนรวย คนอายุสั้นหรือคนอายุยาว แต่เป็นอาหารของผู้รู้ผู้ตื่นเพื่อสุขภาพ ที่ไม่มีตราบาปจากการกิน แม้จะเทียบกับอาหารเจจีน หรืออาหาร vegetarian ของพวกฝรั่ง ที่เรามาเข้าใจเอาว่าเป็นอาหารมังสวิรัติก็ยังผิดกันไกล เพราะอาหารมังสวิรัติเดิมแท้ของอินเดีย เปี่ยมล้นกลไกไปด้วยประโยชน์ที่เหนือชั้น จนพาผู้รู้ไปสู่สุดยอดปราชญ์ ศาสดา กระทั่งไปสู่นิพพานได้อย่างแม่นเป้าเข้าประเด็น โดยที่ไม่มีอาหารจากชาติใดในโลก ทำได้เยี่ยงนี้เลย
การปฏิรูประเทศไทยของรัฐบาลท่านประยุทธ์ในครั้งนี้ เห็นทีจะไม่สำเร็จได้ง่ายๆ ถ้าไม่เด็ดขาด ที่จะเอาศีลห้ามาให้ประชาชนใช้เป็นกฎหมายแม่ และเอาอาหารมังสวิรัติอันทรงค่า มาให้ความสำคัญจากระดับครัวเรือน ควบคู่กันไปจนถึงโรงเรียนสถานการศึกษา เพราะเด็กสมองดีมีสุขภาพในวันนี้ คือ ผู้รู้ดูแลประเทศชาติในวันหน้าไม่ให้เจ็บป่วย ปล่อยให้คนรวยทำร้ายคนจนได้มิใช่หรือ
ถึงแม้การศึกษาจะสอนไพร่ฟ้าหน้าใส ให้อ่านหนังสือได้ถึงปีละแปดบรรทัด แต่พระก็ยังฉันซากศพสัตว์เป็นอาหาร ไปถึงพ่อแม่กินลูกตนเองนักการเมืองกินชาติ จนประเทศไทยเดินได้ยาก เพราะหมากที่เคยออกมาเป็นขุมกำลัง ก็ยังถูกเขาต้อนเข้าตาจน ให้ต่างชาติโขลกสับจนร่อแร่ แถมข้าวปลาอาหารเรา ถูกวางยามานานแล้วก็ตาม ถ้าผู้รู้ผู้มีอำนาจมีโอกาสแล้วไม่เด็ดนั้นน่าเสียดาย
ถึงจะ “พูดไปสองไพเบี้ย”..... แต่การทำนมเปรี้ยว(โยเกิร์ต)ในตอนค่ำๆก็ยังเป็นโอกาสทองของชาวมังสวิรัติเราทุกคนอยู่นะ
วิธีทำ ๑ ต้มนมโคร้อยเปอร์เซ็นต์สองลิตร กวนไม่ให้ติดก้นหม้อ พอเดือดปิดไฟ
๒ ทิ้งไว้ให้อุ่นพอเอาหลังมือไปแตะข้างหม้อได้
๓ เอาช้อนตักหัวเชื้อนมเปรี้ยวรสธรรมชาติใส่จนหมดแก้ว ทีละช้อน กวนวนขวารอบๆ แล้วปิดฝาวางในที่มืด รุ่งเช้าจึงเปิด ตักกินบำรุงกระดูก บำรุงสมองเป็นเยี่ยม
คนอินเดียใช้นมเปรี้ยวเทคลุกปนกับอาหารเปิบกินทุกมื้อ หรือตักไปปนป่นปั่นกับน้ำแข็งในหม้อดิน(เครื่องปั่นก็ได้)ให้เชื้อจุลินทรีย์ตื่นตัวเรียกว่า“ลาสซี่” ดื่มดับร้อนเพิ่มพลังดูแลท้องทำสมองให้สดชื่น จะเติมเกลือ หรือน้ำตาลกรวดปรุงรส หรือผสมมะม่วงสุกหรือผลไม้อื่นๆตามแต่จะชอบ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี แต่ไม่ควรดื่มใกล้ค่ำทำให้ร่างกายเย็น.... ถ้าใช้นมผงจืดทำ เนื้อนมเปรี้ยวละเอียดนุ่ม และถ้าทำใส่หม้อดินห่อผ้าขาวหนาหน่อย เนื้อนมเปรี้ยวจะไม่เป็นก้อนๆแต่จะเนียนน่ากินมากกว่า
ไม้ร่ม
๙ ก.ย. ๕๘