"แกงไก่บ้านกับฟัก" แกงพื้นบ้านๆแบบไทยๆ....อร่อยเลิศ

แกงแบบบ้านๆ ไม่ว่าจะกินกับข้าวหรือขนมจีน ก็อร่อย ไม่เชื่อลองทำดู !!!



ส่วนผสม
*******
1.ไก่บ้านสับเป็นชิ้น
2. ฟักแก่ หั่นเป็นชิ้น
3. พริกแกงใต้
4. กะทิ
5. ใบโหระพา /พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นชิ้น
6. เกลือ/น้ำตาลปี๊บ/น้ำมัน



วิธีทำ
****
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเริ่มร้อน ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอมด้วยไฟกลาง
2.ใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวให้แตกมัน ใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากันตามด้วยหางกะทิลงไปป่ล่อยให้เดือดอีกครั้ง
3.เททั้งหมดลงหม้อ ปรุงรสด้วย เกลือ/น้ำตาลปี๊บ/ แล้วเคี่ยวจนไก่เริ่มจะนุ่ม ใส่ฟักลงไปต้มจนนุ่ม ตามด้วย
พริกชี้ฟ้า และใบโหระพา ตักเสริฟพร้อม ปลานิลแดดเดียว และน้ำพริกกะปิ ใช่เลยจ้าาาา ‪

ปล.พริกแกงซื้อให้เพิ่มกะปิด้วยค่ะ



กินด้วยกันมั๊ย