ปลาหมึกเส้นญี่ปุ่น ทำยังไงค่ะ ใครทราบบ้าง

[img]http://image.free.in.th/v/2013/iu/150905054831.jpg[/img]

เพิ่งจะเคยได้ทาน อร่อยมากกกกกก!!!!
แต่ไม่เหมือนปลาหมึกเต่าทอง เนื้อจะยังออกสดกว่า
ไม่แห้งเหมือนเต่าทอง

ไม่รู้ว่าเขาใช้หมึกสด หรือ หมึกแห้ง หรือ ยังไง
ใครทราบรบกวนสอน หรือแนะนำวิธีทำหน่อยนะคะ

ขอบคุณมากค่ะ ^^