💯 200 บาท ทำได้ 3เมนู กะเพราหมึก หมึกทอดกระเทียม หมึกย่าง เมนูทำง่าย อร่อยเกินคุ้ม 🦑🌶️

สวัสดีค่ะทุกคน 😁
วันนี้จขกท.ขอมาแชร์ เมนูหมึกง่ายๆ ทำกินเองได้ที่บ้าน ในแบบฉบับ งบน้อยๆ แต่อร่อยมาก 💖




ใครเลื่อนมาเห็นภาพนี้ก็…น่าจะพอเดาได้แล้วใช่มั้ยคะ ว่าง่ายแค่ไหน 😆

💯 ทั้งหมดนี้ใช้งบแค่ 200 บาทเองค่ะ แต่ได้ถึง 3 เมนูแบบนี้เลย ทั้ง กะเพราหมึก หมึกทอดกระเทียม และหมึกย่างน้ำจิ้มซีฟู้ด

จขกท. ไปเดินเที่ยวตลาดมา แล้วปลาหมึกสดๆ ตานี่ใสแจ๋ว ผิวตึงเปรี๊ยะมาวางขาย กิโลละ 200 บาท เห็นความสดแล้วอดใจไม่ไหว ต้องจัดมาสัก 1 ก.ก  ความจริงอยากซื้อ มากกว่านั้นค่ะ แต่ว่า ก็กังวลเรื่องสุขภาพนิดหน่อย เลยต้องจำกัดการซื้อ 555+ 🦑✨


❄️🏠พอกลับมาบ้าน ก็จัดการล้างทำความสะอาด แล้วแบ่งใส่ถุงแช่ฟรีซไว้ จะทานมื้อไหนค่อยหยิบออกมาทีละถุง สะดวกและ รักษาความสดได้ดีมากค่ะ


วันนี้จขกท.เลยจะมาแชร์ วิธีทำ 3 เมนู จากปลาหมึก 1 กก.นี้ค่ะ 👇

🌿🔥 เมนูที่ 1: กะเพราปลาหมึกราดข้าว +ไข่ดาวกรอบๆ

เมนูโปรดตลอดกาล เคล็ดลับคือพริกกระเทียมต้องโขลกสดๆ และใช้ใบกะเพราเยอะๆ เพิ่มความหอมค่ะ



🛒วัตถุดิบ

1. ปลาหมึกหั่นแว่น 300 กรัม: ลวกแป๊บเดียว พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ (ลวกก่อน ปลาหมึกจะได้ไม่คายน้ำออกมาเยอะเกิน)


2. ใบกะเพรา: ล้างให้สะอาด เด็ดเอาแต่ใบ


3. พริกขี้หนูสวน +กระเทียม ตำพอหยาบๆ


4. น้ำปลา,ซอสหอยนางรม, น้ำตาลทรายเล็กน้อย

🧑‍🍳 วิธีทำ:
1. ตั้งกระทะ เปิดไฟแรง ใส่น้ำมัน ผัดพริกกระเทียม ผัดให้หอม


2. เบาไฟ เติมน้ำลงไปเล็กน้อยกันพริกที่ผัดไหม้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายเล็กน้อย ชิมรสให้ได้ตามชอบ


3.เอาปลาหมึกที่ลวกพักไว้ ลงไปผัดพอสุก


4. ใส่ใบกะเพรา ปิดไฟเลย จบ


🍳🌶️ หมึกผัดกะเพราราดข้าว โปะด้วยไข่ดาวเยิ้มๆ คือสวรรค์




🦑🧄สูตรที่ 2: หมึกทอดกระเทียม



🛒วัตถุดิบ

1. ปลาหมึก 400 กรัม


2. กระเทียม พริกไทย เกลือป่นเล็กน้อย โขลกละเอียด


3. ซอสปรุงรส, เกลือป่น

💥เคล็ดลับไม่ให้ระเบิด: ลวกหมึกแป๊บเดียว  แล้วซับให้แห้งสนิทที่สุด คลุกแป้งทอดกรอบบางๆ ก่อนลงทอด น้ำมันจะไม่ระเบิดตู้มต้ามค่ะ (แต่ครั้งนี้ จขกท. ไม่ได้คลุกแป้ง)😅

🧑‍🍳 วิธีทำ หมึกทอดกระเทียม

1. นำกระเทียมที่โขลกแล้วนำไปเจียวในน้ำมัน จนเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน



2. นำหมึกที่ลวกแล้ว ลงไปผัดในกระทะ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย เล็กน้อย


3. ปิดไฟ นำกระเทียมเจียว ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ตักใส่จานเสิร์ฟได้




🦑🌶️เมนูที่3. หมึกย่างน้ำจิ้มซีฟู้ด

1. ปลาหมึก

2.พริกขี้หนู

3.กระเทียม

4.รากผักชี

5. มะนาว  

6. น้ำปลา  

7. น้ำตาลปี๊บ

วิธีทำ หมึกย่างน้ำจิ้มซีฟู้ด

1. ใช้ไฟปานกลางถึงแรงในการย่าง เพื่อให้ผิวหมึกตึงและหอมกลิ่นไหม้เล็กน้อยโดยที่เนื้อข้างในยังนุ่มไม่เหนียว



สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด

1. โขลกรากผักชีให้ละเอียดก่อน ตามด้วยกระเทียมและพริก.

2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาว (ควรใส่น้ำมะนาวทีหลังสุดเพื่อไม่ให้รสเปรี้ยวโดดเกินไป).
คนให้ส่วนผสมเข้ากันจนน้ำตาลละลาย โรยด้วยผักชีซอยเพื่อเพิ่มความหอม


📌 สรุปความคุ้มค่า:
ปลาหมึก 1 กก. 200 บาท = ทำได้ 3 สูตรเด็ด กินได้ 3 มื้อใหญ่ ตกมื้อละ 66 บาท ไปซื้อร้านจานละไม่ต่ำกว่า 80 บาทแน่นอนค่ะ ทำเองคุ้มกว่ามากๆ

เป็นยังไงบ้างคะเมนูประหยัดงบ ของจขกท. ใครชอบเมนูไหนลองไปทำตามกันดูนะคะ! อร่อย และไม่ยากเลย 🥰✨