ไก่ผัดตะไคร้

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ เมนูวันหยุด วันนี้ขอเสริ์ฟอาหารทะเลสุดโปรดอีกเช่นเคยค่ะ 🍤🍤🍤🌶️🌶️🌶️🌶

วันนี้ผมอยากมาแชร์สูตร "แกงเขียวหวานไก่" ที่ทำกินเองที่ไร ข้าวหมดหม้อทุกที! หลายคนอาจจะคิดว่าแกงเขียวหวานทำยาก โดยเฉพาะการทำให้ "กะทิแตกมัน" สวยๆ แบบโบราณ ไม่ใช่แค่น้ำแกงใสๆ จางๆ ว

มีใครเป็นเหมือนพี่ฮูกบ้าง วันหยุดอยู่บ้านเป็นไม่ได้ ต้องรู้สึกคันไม้คันมืออยากโชว์ฝีมือปลายจวักทุกที อย่างเมื่อวานเพิ่งรื้อของในตู้เย็นออกมาทำ "สามชั้นผัดกะปิ" กลิ่นหอมฉุย คลุกข้าวสวยร้อนๆ อ

ชวนทำเมนูทำง่ายอีก 1 เมนู ไก่บ้านนึ่งสมุนไพร ส่วนผสม ไก่บ้าน 1 ตัว ตะไคร้ 2 ต้น ใบมะกรูด 5-7 ใบ ข่า 2 แว่น หอมแดง 5 หัว กระเทียม 5 กลีบ พริกขี้หนู 3-5 เม็ด (ตามความชอบ) น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย

ตั้งแต่ไม่ได้ทำงาน ก็จะทำกับข้าวกินเองเกือบจะทุกวัน ม้นช่วยให้เราคลายเครียดได้ไปเยอะเลย มีอะไรให้ทำเพลินๆ มาดูกันว่ามีเมนูอะไรกันบ้าง  ยำวุ้นเส้น   ส่วนผสม ********* 1.วุ้นเส้น 2.หมูสับ 3.ก

มาทำข้าวผัดปลาทูกันครับ วันนี้นำเสนอข้าวผัดปลาทู เคยไปทานอยู่ร้านนึงแถวอนุเสาวรีย์ประชาธิปไตย (‪#‎ร้านนะโม‬) รู้สึกชอบ ผมเลยลองมาทำทานเองที่บ้าน โดยมีคุณพ่อ กับคุณแม่ เป็นเหยื่อในการทดลอง เตรียมว

🎀 "ไก่ผัดตะไคร้" รังสรรค์เมนูปาร์ตี้จานนี้แบบง่ายๆ ส่วนผสมหลักคือ เนื้อไก่ ซึ่งมีความนุ่มอยู่แล้ว นำมาผัดกับส่วนผสมของพริก กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด น้ำปลาและน้ำตาลทรายหน่อย ทานคู่กับกะหล่ำปล

เป็นการลองทำและลองทานครั้งแรก "น้ำพริกเห็ดไค" ที่รับรองว่า ต้องมีครั้งต่อไปอีกแน่นอน 😆😆 จขกท. เห็นเค้าวางขายตามข้างทาง แถวจังหวัดทางภาคอีสานอยู่บ่อยๆ สามีก็เคยบอกอยากลองทานสักครั้ง แต่ส

.. วัตถุดิบและเครื่องปรุง - ข้าวสวย - ข่าและตะไคร้ตำละเอียด - ใบมะกรูดซอย- ผักชีฝรั่ง - พริกผัด- ผงปรุงรส- น้ำปลา- มะนาว- นมข้นจืด ⭐ พริกผัด อันน

ส่วนผสม 1.ปลาซิว 2.พริกขี้หนู 3.กระเทียม หอมแดง 4.ตะไคร้ 5.ขมิ้นหั่น 6.น้ำปลา 1 7.น้ำมันพืช เครื่องแกง 1.พริกขี้หนู20เม็ด 2.กระเทียม10กลีบ 3.หอมแดง5หัว 4.ข่าหั่น1ช้อนโต๊ะ 5.ขมิ้นหั่น2ช้อนโต๊ะ