[CR] .....แค่เกี๊ยว ก็เปรี้ยวปากได้....

..........................ทักทายสมาชิกพันทิปทุกท่านในวันสุดท้ายของการทำงานของหลายๆคนนะค่ะ ร่วมถึงตัวหลินเองด้วยค่ะ อิอิ(แอบดีใจค่ะที่ได้หยุดยาว)
วันนี้หลินเลิกงานเร็วกว่าปกติค่ะ เลยมีเวลาว่างกลับบ้านมาทำกับข้าวให้ตัวเล็กที่บ้านทานเองค่ะ...............................เข้าเรื่องเลยดีกว่าโน๊ะลูกชายหลินบ่นว่าอยากกินผัดซีอิ๊วค่ะเลยไปรื้อดูของที่จะทำในตู้เย็นค่ะ.....ปรากฎว่าของทุกอย่างมีครบขาดแค่เนื้อสัตว์ค้าาา แต่...แต่...ไม่ใช่ปัญหาของหลินเลยค่ะ......หลินเลยเดินไปร้านสะดวกซื้อในหมู่บ้านค่ะ เดินไปเดินมา....แอบตั้งคำถาม!!อยู่ในใจนะค่ะว่า.. เป็นไปได้ไหมที่จะเอาของสิ่งใดสิ่งหนึ่งมาทำนู้นทำนี้ได้หลายๆเมนูแทนการใช้เนื้อสัตว์เช่น หมู ไก่ วัว .....หลินเลยไปสอยเกี๊ยวกุ้งมานี้แระค่ะ ซื้อมา4แพ็คเลยค่ะไว้แช่ตู้เพื่อไม่อะไรกินด้วยค่ะ........และวันนี้หลินก็จะมาทำผัดซีอิ๊วเกี๊ยว(กุ้ง)กรอบให้ชมกันนะค่ะ

ของที่จะนำมาทำค่ะ
1.เกี๊ยวกุ้ง

2..เส้นก๋วยเตี๋ยว(เส้นใหญ่)

3.ซีอี๊วดำ

4.ผักคะน้า

6.ไข่ไก่

7.น้ำมันหอย น้ำปลา เต้าเจี้ยว เครื่องปรุงรสต่างๆ




ขั้นตอนการทำนะค่ะ
อันดับแรกเอาผักไปแช่น้ำส้มสายชูทิ้งไว้ก่อนเลยค่ะ(เพื่อความกรอบ ของคะน้าค่ะ)

2.เอาเส้นไปคลุกกับซีอี๊วดำให้เข้ากัน


3.จากนั้นก็นำไข่ไก่ เต้าเจี้ยว น้ำตาล น้ำมันหอย ใส่ลงไปแล้วคลุกให้เข้ากันดี





3.นำกระเทียมลงไปเจียวให้หอมๆเหลืองอ่อนๆ(อย่าให้ไหม้นะค่ะเดี๋ยวรสชาติอาจจะขมได้ค่ะ)

4.เอาเส้นที่คลุกเครื่องปรุงไว้แล้วลงไปผัดได้เลยจ้าา

5.ใส่ผักลงไปผัด

เสร็จแล้วก็ตักใส่จานรอไว้ก่อนนะจร๊ะ.........................................................ตัดภาพไปที่เกี๊ยวกุ้งค่ะ

มาทำเกี๊ยวกัน....
เอาเกี๊ยวไปเข้าไมโครเวฟ(วิธีเวฟอยู่ข้างหลัง)




เวฟเสร็จก็จัดการไปทอดได้เลยคร่าา..... ทอดจนเหลืองกรอบ

ทอดเสร็จ...ก็เอาไปหั่นแล้วเอาโบ๊ะหน้าผัดซีอิ๊วได้เลยจ้าา


เสร็จแว้วววคร้าาา



รสชาติ ก็กรุบๆหอมๆเกี๊ยวกุ้ง เข้ากันดีเลยละค่ะกับผัดซีอิ๊ว ใช้แทนเนื้อหมูก็ได้อารมณ์ไปอีกแบบนะค่ะ อิอิ
เดี๋ยวรอบหน้ายังมีเกี๊ยวเหลืออยู่อีก คอยมาดูกันนะค่ะว่าหลินจะทำเมนูอะไรอีก คริคริ