มีใครพอทราบไหมคะว่าเส้นบะหมี่นี้คืออะไร ใช้ทำอาหารอะไรได้บ้าง

เส้นบะหมี่ไม่อร่อยเลย แต่ก็มีคนบอกว่าอร่อยกว่าเดิมเหมือนกัน ทำไมไม่ผลิตออกมาเป็น 2 แบบ อย่างมาม่า เส้นใหม่ กับเส้นแบบเดิม แต่ยำยำ เปลี่ยนสูตรใหม่หมด มันเสี่ยงต่อการถูกกินส่วนแบ่งไปมั้ย

อยากรู้ว่าทำเส้นบะหมี่ให้เหนียวนุ่มทำยังไงอ่ะค่ะ พอดีเพิ่งหัดทำ

อินเดีย ศรีลังกา เนปาล อัฟกานิสถาน อิหร่าน ลากยาวไปถึงยูเออี จอร์แดน ซาอุฯ กาตาร์ ฯลฯ มีอาหารเส้นมั้ยครับ ถ้ามี คืออะไรครับ ขอบคุณครับ

อยากลองทำเองคะ ทำยังไงใส่อะไรบ้างให้ได้เส้นบะหมี่ที่เด้งๆนุ่ม ไม่เละเหมือนบะหมี่เหลือง

พอดีต้องทำการบ้าน เกี่ยวกับการทำเส้นบะหมี่เองค่ะ ลองหาสูตรหลายๆสูตรมาลองทำแล้ว แต่พอทำออกมาไม่ค่อยดีเลย เส้นเละบ้าง แข็งไปบ้าง ใครพอจะมีสูตร หรือเคล็ดลับแบ่งปันให้ได้ไหมคะ:P

แต่ละแบบแตกต่างกันอย่าง เส้นพาสต้าเป็นอาหารทางยุโรป เส้นบะหมี่เป็นอาหารทางเอเชีย เปิดดูสูตรในการทำเส้นสดแล้วไม่เห็นแตกต่างกันการเท่าไร ต่างก็ใช้แป้งสาลี/แป้งเอนกประสงค์ นำมาผสมกับไข่ไก่ น้ำมัน ปั้นเป

อยากทดลองทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ที่เป็นเส้นสด ครับ แป้งข้าวเจ้า กับแป้งข้าวเหนียว ผสมน้ำ กับเกลือ ใช้สูตรคล้ายเส้นบะหมี่ นวดคล้ายๆกัน แต่ไม่แน่ใจว่าจะออกมาเป็นเส้นเล็ก ก๋วยเตี๋ยวหรือไม่ครับ หรือว่า