แต่ละแบบแตกต่างกันอย่าง
เส้นพาสต้าเป็นอาหารทางยุโรป
เส้นบะหมี่เป็นอาหารทางเอเชีย

เปิดดูสูตรในการทำเส้นสดแล้วไม่เห็นแตกต่างกันการเท่าไร
ต่างก็ใช้แป้งสาลี/แป้งเอนกประสงค์ นำมาผสมกับไข่ไก่ น้ำมัน ปั้นเป็นก้อน พักตัว
แล้วนำไปรีดเป็นเส้น
ออกมาเป็นเส้นพาสต้าแบบอิตาลี/ฝรั่งเศส
หรือเส้น บะหมี่ไข่/บะหมี่เหลือง แบบกวางตุ้ง/ฮ่องกง/ญี่ปุ่น /เกาหลี

วานผู้รู้ช่วยชี้แนะให้ความกระจ่างที