หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ถามการใช้เพคตินแทนผงวุ้น
กระทู้คำถาม
อาหาร
เคมี
นักวิทยาศาสตร์
ชีววิทยา
คือหากถ้าเราจะนำเพคตินมาใช้แทนผงวุ้น (agar) ทำให้เดิกเจลเป็นลักษณะวุ่นแข็ง ทำได้ไหมครับ แล้วต้องทำอย่างไรบ้างครับ กำลังทำโครงงานใช้เพคตินแทนagar ในการทำอาหารเลี้ยงเชื่อครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
เพคตินสามารถนำมาแทนผงวุ้นเพื่อทำขนมวุ้นได้มั้ยคะ ใครพอทราบบ้าง?
สวัสดีค่ะ จะทำโครงงานวิทย์เกี่ยวกับการศึกษาปริมาณของเพคตินในการทำขนมวุ้น แต่ไม่ทราบว่าเพคตินสามารถทำให้วุ้นแข็งตัวได้มั้ย มีการไปหาข้อมูลมาแล้ว แต่ยังไม่ได้สิ่งที่อยากรู้เท่าไหร่ พอมีใครทราบบ้างคะ? .
สมาชิกหมายเลข 5561067
วุ้น กับ Jelly มีความแตกต่างกันอย่างไร
ขนมสองชนิดที่หน้าตาคล้ายกัน แต่ต้นกำเนิดต่างกัน วุ้น ทำจากผงวุ้น แต่ jelly ทำจากเจลาติน แหล่งที่มา * วุ้นผง : วุ้นผงเป็นสารสกัดที่มาจากสาหร่ายสีแดง ไม่มีส่วนประกอบจากสัตว์ * เจลาติน : เป็นโปรตีนชนิ
สมาชิกหมายเลข 7918220
สอบการส่วนผสมการทำเยลลี่ เหมือนปีโป้ หรือเจเล่ไลท์
อยากทราบว่าปีโป้ หรือ เจเล่ไลท์ เป็นผงเยลลี่ชนิดใหนครับ ผมซื้อคาราจิแนนมาแต่มันไม่ใช่เหมือนปีโป้ แต่เหมือนผงวุ้น agar agar เลย ไม่รู้ว่าโดนหลอกขายเหรือเปล่า
สมาชิกหมายเลข 1101943
ระหว่างเพคตินชนิด High methoxyl กับ Low methoxyl แบบไหนละลายน้ำได้มากกว่ากันคะ
ทำโครงงานเกี่ยวกับเพคตินค่ะ🙏🙏🙏
สมาชิกหมายเลข 4102684
วิธีทดสอบเพคตินที่ได้จากการสกัดจากพืช
สอบถามครับเรามีวิธีตรวจสอบเพคตินที่ได้จากการสกัดมั้ยครับว่าที่ได้ออกมาคืนเพคตินจริงๆไม่ใช่สารตัวอื่น
สมาชิกหมายเลข 5911339
สูตร พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน เนื้อเด้ง ทานอร่อย ทำเองได้ที่บ้าน By SGE
เชื่อว่ากลายคน ถ้าใครได้ลองชิมขนม พุดดิ้ง รสชาติต่าง ๆ เป็นต้องติดใจในความหอมนุ่มละมุนลิ้นทุกราย และยังมีให้เลือกมากมายหลายรสชาติ ลองทำเองง่าย ๆ ที่บ้านดีไหม SGE ขอนำแนะนำ “สูตร
Spring Green Evolution
🎂🍰 Kanten Agar ผงวุ้นญี่ปุ่น กรุงเทพหาซื้อได้ที่ไหนบ้างคะ
อยากทราบราคาด้วยหน่ะคะ แบบผงราคาเท่าไหร่เหรอคะ พอดีเพื่อนกำลังจะไปเที่ยวญี่ปุ่น ถ้าหาซื้อที่กรุงเทพไม่ได้คงต้องฝากเพื่อนหิ้วมา ขอบคุณสำหรับคำตอบมาล่วงหน้าเลยค่ะ คืออยากทำขนมที่มีส่วนผสมของ Kanten Agar
เรารักวันศุกร์
🎂🍰 Kanten Agar ผงวุ้นญี่ปุ่น กรุงเทพหาซื้อได้ที่ไหนบ้างคะ
อยากทราบราคาด้วยหน่ะคะ แบบผงราคาเท่าไหร่เหรอคะ พอดีเพื่อนกำลังจะไปเที่ยวญี่ปุ่น ถ้าหาซื้อที่กรุงเทพไม่ได้คงต้องฝากเพื่อนหิ้วมา ขอบคุณสำหรับคำตอบมาล่วงหน้าเลยค่ะ คืออยากทำขนมที่มีส่วนผสมของ Kanten Agar
เรารักวันศุกร์
โครงงานฟิสิกส์ เคมี ชีววิทยา
ต้องทำโครงงาน ทำโครงงานอะไรดีคะคิดไม่ออกเลย ทั้งฟิสิกส์ เคมี ชีวะ สามารถแนะนำได้หมดเลยนะคะ🙏
สมาชิกหมายเลข 7399469
ผงวุ้นเจลาติน กับแบะแซ่ ใช้ทำแยมได้ไหม??
เจลาตินเพี้ยวๆเลยมันหายาก แต่ไปเจอผงวุ้นเจลาตินในบิ้กซี เลยอยากรุว่าใช้ได้เหมือนกันไหม และแบะแซ่ทำได้ไหม เห้นเพื่อนบางคนบอกว่าทำได้ แต่อีกบางคนบอกทำไม่ได้ เพราะมันจะแข็งเหมือนหินพอเย็น จริงไหม?
สมาชิกหมายเลข 4730487
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหาร
เคมี
นักวิทยาศาสตร์
ชีววิทยา
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ถามการใช้เพคตินแทนผงวุ้น