หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ถามการใช้เพคตินแทนผงวุ้น
กระทู้คำถาม
อาหาร
เคมี
นักวิทยาศาสตร์
ชีววิทยา
คือหากถ้าเราจะนำเพคตินมาใช้แทนผงวุ้น (agar) ทำให้เดิกเจลเป็นลักษณะวุ่นแข็ง ทำได้ไหมครับ แล้วต้องทำอย่างไรบ้างครับ กำลังทำโครงงานใช้เพคตินแทนagar ในการทำอาหารเลี้ยงเชื่อครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
เพคตินสามารถนำมาแทนผงวุ้นเพื่อทำขนมวุ้นได้มั้ยคะ ใครพอทราบบ้าง?
สวัสดีค่ะ จะทำโครงงานวิทย์เกี่ยวกับการศึกษาปริมาณของเพคตินในการทำขนมวุ้น แต่ไม่ทราบว่าเพคตินสามารถทำให้วุ้นแข็งตัวได้มั้ย มีการไปหาข้อมูลมาแล้ว แต่ยังไม่ได้สิ่งที่อยากรู้เท่าไหร่ พอมีใครทราบบ้างคะ? .
สมาชิกหมายเลข 5561067
สอบการส่วนผสมการทำเยลลี่ เหมือนปีโป้ หรือเจเล่ไลท์
อยากทราบว่าปีโป้ หรือ เจเล่ไลท์ เป็นผงเยลลี่ชนิดใหนครับ ผมซื้อคาราจิแนนมาแต่มันไม่ใช่เหมือนปีโป้ แต่เหมือนผงวุ้น agar agar เลย ไม่รู้ว่าโดนหลอกขายเหรือเปล่า
สมาชิกหมายเลข 1101943
วุ้น กับ Jelly มีความแตกต่างกันอย่างไร
ขนมสองชนิดที่หน้าตาคล้ายกัน แต่ต้นกำเนิดต่างกัน วุ้น ทำจากผงวุ้น แต่ jelly ทำจากเจลาติน แหล่งที่มา * วุ้นผง : วุ้นผงเป็นสารสกัดที่มาจากสาหร่ายสีแดง ไม่มีส่วนประกอบจากสัตว์ * เจลาติน : เป็นโปรตีนชนิ
สมาชิกหมายเลข 7918220
ระหว่างเพคตินชนิด High methoxyl กับ Low methoxyl แบบไหนละลายน้ำได้มากกว่ากันคะ
ทำโครงงานเกี่ยวกับเพคตินค่ะ🙏🙏🙏
สมาชิกหมายเลข 4102684
วิธีทดสอบเพคตินที่ได้จากการสกัดจากพืช
สอบถามครับเรามีวิธีตรวจสอบเพคตินที่ได้จากการสกัดมั้ยครับว่าที่ได้ออกมาคืนเพคตินจริงๆไม่ใช่สารตัวอื่น
สมาชิกหมายเลข 5911339
beef extract ใช้น้ำต้มเนื้อแทนได้มั้ยคะ
สวัสดีค่ะ หนูทำโครงงานซึ้งต้องใช้อาหารเลี้ยงเชื้อNB ต้องเตรียมเองแต่ที่โรงเรียนไม่มีbeef extract ครูแนะนำว่าให้ลองใช้น้ำต้มเนื้อวัวแทนค่ะ ซึ่งหนูต้องใช้อาหารเลี้ยงเชื้อประมาณ 0.5 ลิตร แล้วต้องเตรียมน้
สมาชิกหมายเลข 2747772
โครงงานเพคติน วอนผู้รู้ทีค่ะ
หนูกำลังทำโครงงานเรื่องเพคตินอยู่ค่ะ จะสกัดเพคตินจากเปลือกมะนาว 3 พันธุ์ แล้วจะทำการเปรียบเทียบ อยากทราบว่า สามารถเปรียบเทียบด้วยการชั่งน้ำหนักของเพคตินที่สกัดได้ได้มั้ยคะ หรือมีวิธีเปรียบเทียบปริมาณเ
สมาชิกหมายเลข 3473415
วานผู้รู้หน่อย เพคตินที่ดีควรเป็นยังไง
อาจารย์ให้งานมาค่ะ แกให้หาเพคตินที่มีคุณภาพดีที่สุด ไอ้เราเลยสงสัยว่าไอ้เพคตินที่คุณภาพดีเนี้ยะมันต้องมีคุณสมบัติยังไง เราก็พยายามหาข้อมูล อ่านหลายๆอย่างอยู่นานแล้วค่ะ แต่ไม่ได้คำตอบ เราเลยอยากทราบว
สมาชิกหมายเลข 4813738
อยากทราบว่า culture media ชนิด Nfb , PDA ,CMC agar และ LGI คืออะไรคะ แล้วแต่ละชนิดใช้เลี้ยงอะไร
อยากทราบว่าอาหารแต่ละชนิดมีคุณสมบัติอย่างไรด้วยค่ะ
สมาชิกหมายเลข 2197807
สูตร พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน เนื้อเด้ง ทานอร่อย ทำเองได้ที่บ้าน By SGE
เชื่อว่ากลายคน ถ้าใครได้ลองชิมขนม พุดดิ้ง รสชาติต่าง ๆ เป็นต้องติดใจในความหอมนุ่มละมุนลิ้นทุกราย และยังมีให้เลือกมากมายหลายรสชาติ ลองทำเองง่าย ๆ ที่บ้านดีไหม SGE ขอนำแนะนำ “สูตร
Spring Green Evolution
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหาร
เคมี
นักวิทยาศาสตร์
ชีววิทยา
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ถามการใช้เพคตินแทนผงวุ้น