หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ถามการใช้เพคตินแทนผงวุ้น
กระทู้คำถาม
อาหาร
เคมี
นักวิทยาศาสตร์
ชีววิทยา
คือหากถ้าเราจะนำเพคตินมาใช้แทนผงวุ้น (agar) ทำให้เดิกเจลเป็นลักษณะวุ่นแข็ง ทำได้ไหมครับ แล้วต้องทำอย่างไรบ้างครับ กำลังทำโครงงานใช้เพคตินแทนagar ในการทำอาหารเลี้ยงเชื่อครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
เพคตินสามารถนำมาแทนผงวุ้นเพื่อทำขนมวุ้นได้มั้ยคะ ใครพอทราบบ้าง?
สวัสดีค่ะ จะทำโครงงานวิทย์เกี่ยวกับการศึกษาปริมาณของเพคตินในการทำขนมวุ้น แต่ไม่ทราบว่าเพคตินสามารถทำให้วุ้นแข็งตัวได้มั้ย มีการไปหาข้อมูลมาแล้ว แต่ยังไม่ได้สิ่งที่อยากรู้เท่าไหร่ พอมีใครทราบบ้างคะ? .
สมาชิกหมายเลข 5561067
วุ้นนมสด วุ้นนมวัวแดง วุ้นนมไทยเดนมาร์ค เมนูคลายร้อน
วิธีทำวุ้นนมสดรสจืดแบบง่ายๆ โดยใช้ นมไทย-เดนมาร์ก (นมวัวแดง) จะช่วยให้คุณได้วุ้นนมสดเนื้อเด้งดึ๋ง หอมมัน นุ่มละมุนลิ้น และมีประโยชน์ทานง่ายสำหรับทุกคนในครอบครัว 🥛 ส่วนผสมที่ต้องเตรียม นมวัวแดงรส
สมาชิกหมายเลข 6256530
สอบการส่วนผสมการทำเยลลี่ เหมือนปีโป้ หรือเจเล่ไลท์
อยากทราบว่าปีโป้ หรือ เจเล่ไลท์ เป็นผงเยลลี่ชนิดใหนครับ ผมซื้อคาราจิแนนมาแต่มันไม่ใช่เหมือนปีโป้ แต่เหมือนผงวุ้น agar agar เลย ไม่รู้ว่าโดนหลอกขายเหรือเปล่า
สมาชิกหมายเลข 1101943
วุ้น กับ Jelly มีความแตกต่างกันอย่างไร
ขนมสองชนิดที่หน้าตาคล้ายกัน แต่ต้นกำเนิดต่างกัน วุ้น ทำจากผงวุ้น แต่ jelly ทำจากเจลาติน แหล่งที่มา * วุ้นผง : วุ้นผงเป็นสารสกัดที่มาจากสาหร่ายสีแดง ไม่มีส่วนประกอบจากสัตว์ * เจลาติน : เป็นโปรตีนชนิ
สมาชิกหมายเลข 7918220
ระหว่างเพคตินชนิด High methoxyl กับ Low methoxyl แบบไหนละลายน้ำได้มากกว่ากันคะ
ทำโครงงานเกี่ยวกับเพคตินค่ะ🙏🙏🙏
สมาชิกหมายเลข 4102684
วิธีทดสอบเพคตินที่ได้จากการสกัดจากพืช
สอบถามครับเรามีวิธีตรวจสอบเพคตินที่ได้จากการสกัดมั้ยครับว่าที่ได้ออกมาคืนเพคตินจริงๆไม่ใช่สารตัวอื่น
สมาชิกหมายเลข 5911339
วุ้นใบเตยสาคูกะทิมะพร้าวอ่อน ; สูตรขนมไทย เมนูขนมทำง่าย ขายดี อร่อยสบาย ทำเองได้ที่บ้าน
วุ้นใบเตยสาคูกะทิมะพร้าวอ่อน สูตรขนมคลายร้อน ทำขายได้เลย เพราะชีวิตขาดหวานไม่ได้ วันนี้ตามเรามาดู สูตรขนมคลายร้อน สำหรับหน้าร้อนของประเทศไทยแบบนี้ กับ สูตรทำ วุ้นใบเ
ต้นโพธิ์ต้นไทร
⁉️เปิดความลับทำไม "ปลาใต้ทะเลลึก" ถึงมีหน้าตาเหมือนเอเลี่ยนหลุดมาจากหนังไซไฟ! 👾
⁉️เปิดความลับทำไม "ปลาใต้ทะเลลึก" ถึงมีหน้าตาเหมือนเอเลี่ยนหลุดมาจากหนังไซไฟ! 👾 วิวัฒนาการสุดล้ำที่เปลี่ยนปลาธรรมดาให้กลายเป็นสัตว์ประหลาด ทั้งฟันเขี้ยวขนาดยักษ์ ร่างกายที่เป็นวุ้น และการเรื
BallballtheBoy01
ชวนทำข้าวผัด..ช่วยชาติ กันครับ
ก็แค่ข้าวผัดธรรมดา .. ช่วยชาติได้ยังไงกัน ข่าวภาคค่ำ .. ประสานห้างฯ ช่วยรับซื้อพืช 3 หัว 6,500 ตัน .. ซื้อเยอะๆ ช่วยเหลือเกษตรกรไทยกันครับ ราคาตกต่ำ เจอของจีนถูกกว่า https://www.youtube.com/watch?v
สมาชิกหมายเลข 4755513
เล่าเรื่องอาหาร พุดดิ้งมะพร้าวนมสด
เมื่ออากาศร้อน เลยต้องมองหาอะไรเย็นๆ ชื่นใจกินสักหน่อย ก็นึกถึงเมนู "พุดดิ้งมะพร้าวนมสด" ที่เจอทีไรต้องซื้อติดมือกลับบ้านตลอด แต่พักหลังมานี้รู้สึกว่าหาเจ้าที่ถูกใจยากจัง บางเจ้าก็หวานไ
สมาชิกหมายเลข 7918220
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหาร
เคมี
นักวิทยาศาสตร์
ชีววิทยา
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ถามการใช้เพคตินแทนผงวุ้น