คือหากถ้าเราจะนำเพคตินมาใช้แทนผงวุ้น (agar)    ทำให้เดิกเจลเป็นลักษณะวุ่นแข็ง ทำได้ไหมครับ แล้วต้องทำอย่างไรบ้างครับ  กำลังทำโครงงานใช้เพคตินแทนagar ในการทำอาหารเลี้ยงเชื่อครับ