สวัสดีค่ะ
ขออนุญาติเสนอเมนู เป็ดผัดขิง นะค่ะ คือเนื่องจากดิฉันซื้อเป็ดพะโล้มา แล้วกินไปได้นิดเดียวค่ะ เหลือค่อนข้างเยอะอยู่ค่ะ จึงนำมาผัดขิงค่ะ จะได้รสชาติที่อร่อย ได้ความหอมของขิง กระเทียม พริก และน้ำพะโล้ค่ะ ขอเริ่มเลยนะค่ะ
ส่วนประกอบนะค่ะ คือ เป็ดพะโล้เอามาสับครึ่งตัว ,กระเทียมเม็ดใหญ่ 3 ช้อนโต๊ะ , ขิงสับ3ช้อนโต๊ะ ,พริกสับ 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำพะโล้ 3-4 ถ้วยกาแฟค่ะ (เครื่องปรุง ตามจำนวนเนื้อเป็ดนะค่ะ เพิ่ม-ลดตามชอบนะค่ะ) ออ/// น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

  วิธีทำค่ะ
ตั้งกระทะเทปล่อน ใส่น้ำมันนิดหน่อย ตามด้วยพริกกระเทียมขิง ผัดพอหอมน้ำมันขิง แล้วตามด้วยเนื้อเป็ดแล้วผัดเคล้าให้ส่วนประกอบในกระทะให้เข้ากัน พอเข้ากันแล้ว ก็ เทน้ำพะโล้ใส่ลงไปค่ะ แล้วเคล้าให้กระจายทั่วๆ กัน และต่อด้วยน้ำปลาเลยค่ะ เคล้าให้เข้ากัน แล้วรอให้เดือดอีกที แล้วปล่อยเคี่ยวต่ออีกสัก 3 นาทีนะค่ะ พอครบเวลา ก็เป็นอันเสร็จค่ะ (ต้องขอโทษ ไม่มีรูปค่ะ จริงๆ ถ่ายไว้นะค่ะ แต่ห้องนี้เอารูปลงไม่ได้ค่ะ) ยังคงรสชาติดั้งเดิมเป็ดพะโล้อยู่ด้วยค่ะ

  บรรยาย รสชาติที่ได้ คือ รสเผ็ด จากขิง พริก กระเทียม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ  อร่อยมากๆ ค่ะ และสามารถเก็บไว้ได้นานด้วยค่ะ รอให้เย็นแล้วนำเข้าช่องแข็งไปเลยค่ะ มื้อไหนอยากทานรสชาติแบบนี้นำมาอุ่น ก็อร่อยได้อีกค่ะ