สอบถามเรื่องการตีบัตเตอร์ครีมค่ะ

เราตีบัตเตอร์ครีมตามสูตรนะคะ
ส่วนผสม
1. เนยสดรสจืด 225 กรัม
2. เนยขาว 150 กรัม
3. น้ำตาลทราย 330 กรัม
4. เกลือ 10 กรัม
5. นมข้นจืด 75 กรัม
6. น้ำ 90 กรัม

ตามนี้นะคะ   เเต่เวลาตีเเล้วไม่ได้ครีมสีขาวเลยค่ะ   ออกเหลืองอ่อนตลอดเลย  เพราะอะไรค่ะ

ขอบคุณค่ะ