(รบกวนช่วยตอบหน่อยนะครับ) เครื่องทำขนมปัง

พอดีผมซื้อเครื่องทำขนมปัง Panasonic เพื่อจะเอาไว้นวดแป้งโดมีคำถามอะครับ

-สูตรขนมปังที่ผมมีอยู่ส่วนใหญ่ต้องปลุกยีสต์ด้วยน้ำอุ่นแต่ในสูตรที่มากับเครื่องต้องใช้น้ำเย็น
แบบนี้ขนมปังจะมีปัญหาไหมครับ?

-สมมุติถ้าผมผสมแป้งกับส่วนผสมอื่นๆเรียบร้อยแล้วนวดแค่พอเข้ากันแล้วค่อยให้เครื่องทำขนมปัง
นวดตอได้ไหมครับ


มาแชร์ประสบการณ์การใช้กันนะครับ/ขอบคุณครับ