บัวลอยไข่หวาน สูตรขนมไทยในดวงใจ อร่อยไม่รู้ลืม

กระทู้สนทนา

จัดไปสูตรทำบัวลอยง่าย ๆ ขนมหวานในดวงใจตลอดกาลที่ใคร ๆ ก็ชอบกิน หอมน้ำกะทิหวานมัน แป้งบัวลอยหนึบ ๆ ทำง่าย ไม่เชื่อมาลองดู
[img]https://img.kapook.com/u/2022/wanwanat/1079595941.jpg[/img]
จะมีใครสักกี่คนที่ไม่เคยกินขนมบัวลอยบ้างไหมน้า ขนมไทย เนื้อเหนียวนุ่มกินคู่กับน้ำกะทิหวาน ๆ หอม ๆ ตักกินร้อน ๆ อร่อยนักแล วันนี้กระปุกดอทคอมก็เลยขอนำสูตรบัวลอยไข่หวานมาฝากเสียเลย เม็ดบัวลอยหลากสีสันน่ากิน เสิร์ฟเคียงคู่มากับไข่หวาน เข้ากันดีสุด ๆ ถ้าพร้อมแล้วก็ลุยเลยสิคะ
หมายเหตุ : บัวลอย 1 ถ้วย ให้พลังงานโดยประมาณ 223 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม บัวลอยไข่หวาน

1. แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย

2. น้ำ 1/4 ถ้วย

3. เผือกนึ่งสุก (หรือสีผสมอาหารสีม่วง)

4. ฟักทองนึ่งสุก (หรือสีผสมอาหารสีเหลือง)

5. น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น (หรือสีผสมอาหารสีเขียว)

6. น้ำกะทิ 1 ถ้วย

7. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

8. เกลือป่น 1 ช้อนชา

9. ไข่ไก่

วิธีทำบัวลอยไข่หวาน

1. แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน ดังนี้

• ส่วนที่ 1 นวดผสมแป้งกับน้ำและเผือกนึ่งสุก

• ส่วนที่ 2 นวดแป้งกับน้ำและฟักทองนึ่งสุก

• ส่วนที่ 3 นวดแป้งกับน้ำใบเตย นวดผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ แล้วนำไปคลุกแป้งข้าวเหนียวบาง ๆ เตรียมไว้

   2. ใส่น้ำกะทิลงในหม้อ เติมน้ำตาลทรายและเกลือป่น คนผสมจนละลาย นำขึ้นตั้งไฟ พอเดือดรีบปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้
     3. ต้มน้ำในหม้อจนเดือด นำบัวลอยลงต้มทีละสีจนลอยขึ้นมา จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ใส่ลงในถ้วย ตักกะทิที่เตรียมไว้ใส่ลงไป
     4. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย ค่อย ๆ เทลงในหม้อน้ำกะทิ รอจนไข่สุกตามชอบ จากนั้นตักขึ้นใส่ในถ้วยบัวลอย พร้อมเสิร์ฟ

[img]https://img.kapook.com/u/surauch/cook/Bua%20Loy.jpg[/img]

บัวลอยไข่หวานพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า สีสันน่ากินไหมล่ะคะ อิอิ ถ้าใครอยากลองทำกินเองดูก็ลุยกันเลยจ้า เปลี่ยนสีกันได้ตามใจชอบ

https://cooking.kapook.com/view91793.html