เมื่อวานหลังเลิกงาน แวะไปเดินเล่นที่ Tops ใกล้บ้าน ในใจก็คิดว่าวันนี้จะกินอะไรดี? ไม่อยากนั่งร้าน ไม่อยากซื้อกิน เบื่อข้าวแกงถุง (เรื่องมาก Shift) ตัดสินใจทำกินเองละกัน เข้าไปโซนของสด เจออันนี้ เนื้อหอยลายต้ม แปะป้ายลดราคา 50% !! จาก 60 เหลือ 30 บาท
แสยะยิ้มหนึ่งที มาถูกทางละ อันนี้แหละ หึหึ หยิบปลาดอลลี่มาอีกแพ๊ค 35 บาท สบายตัว
บ่อยครั้งละที่ซื้อหอยลายผัดฉ่ามากิน มาทั้งเปลือก เนื้อนิดเดียว บางเปลือกก็ไม่มีเนื้อ เศร้าแท้
เย็นนี้แหละ เดินไปตลาดไปซื้อผักมัดละ 5 บาท 10 บาท เตรียมเครื่องให้พร้อม อาหารเย็นวันนี้จะทำหอยลายผัดฉ่า เนื้อล้วนๆ เผ็ดเน้นๆ ตรงดิ่งกลับบ้านทันที บอกแม่ว่าเย็นนี้จะทำข้าวกินเอง
แม่บอกว่า ข้าวหมด แม่เอาข้าวเย็นไปคลุกให้หมาเรียบร้อยแล้ว ห๊ะ อะไรนะ บร๊ะเจ้า !! เห็นหมาดีกว่าลูก อะเหื้อ
“วันนี้จะทำอะไรกิน ทุกทีไม่เห็นจะทำอาหารกินเอง” แม่ถาม
"ว่าจะทำหอยลายผัดฉ่ากินอะแม่" จิตใจกำลังดำดิ่งสู่ก้นเหว บอกเลยว่านอยด์
แม่เดินไปหยิบ ไวไวหอยลายผัดฉ่าแห้ง มาให้สองห่อ บอกว่าเอาอันนี้น่าจะไปด้วยกันได้ ลองดู เท่านั้นแหละ
แสยะยิ้มอีกหนึ่งที “ช่ายยยยยยยย อันนี้แหละ โลกนี้มีทางออกเสมอ” ลุยเลย ฮูเล่ !!
งานนี้ต้องพึ่งมือเขย่ากระทะอันดับหนึ่งของบ้าน ไปตามน้องชายที่เพิ่งกลับจากที่ทำงานมาเลยฮะ
แต่ก่อนอื่นเลย ลวกทุกอย่างที่คิดว่าต้องสุกก่อน เพราะเราจะผัดรวมกันทีเดียว
แนะนิดนึง : เส้นไวไว ควรลวกให้พอเส้นคลายตัว อย่าให้ถึงกับสุก จากนั้นนำไปเบรกด้วยน้ำเย็น เพื่อให้เส้นยังคงรูปอยู่ จากนั้นก็ตามด้วย เนื้อปลา เนื้อหอยลาย และผักที่เตรียมไว้ น้ำร้อนที่เหลือจากลวก เอามาละลายกับผงปรุงรสผัดฉ่า (เอามานิดเดียวนะ เพราะเราจะทำแห้ง ไม่ได้ทำน้ำ)
เมื่อพร้อมแล้วก็ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ทุกอย่างลงไปในกระทะ หรี่ไฟลงหน่อย
จากนั้นก็ เขย่ารัวๆๆๆๆ เลยครับ ว๊ากกกกก !! โอล่า โอล่า โอล่า !!
เขย่าเสร็จก็นำมาจัดวางใส่จานที่เตรียมไว้ (การเลือกจานที่ดี จะทำให้หน้าตาของอาหารน่ากินยิ่งขึ้น ถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง) ซึ่งผมไม่ค่อยจะมีนัก เหอๆ
น่ากินมั้ยล่า !?!?!?
ติดสปอยล์เล็กน้อย ตามนิสัยที่ติดตัวมาตั้งแต่เด็ก คริคริ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ด้วยรสชาตของเส้น ความเหนียวที่สุกพอดี กับความเผ็ดของเครื่องปรุงไวไวหอยลายผัดฉ่า บอกเลยว่าเป็นอะไรที่ลงตัวมาก บวกกับเนื้อหอยลายเพียวๆ และเนื้อปลาดอลลลี่หั่นเป็นชิ้นๆ ยิ่งเพิ่มอรรถรสในการกินเป็นเท่าทวีคูณ ลองดูครับไม่ยาก
“เย็นนี้กินอะไรดี?” เมื่อวานลองแล้ว ผมมีคำตอบ ^^
แสยะยิ้มหนึ่งที มาถูกทางละ อันนี้แหละ หึหึ หยิบปลาดอลลี่มาอีกแพ๊ค 35 บาท สบายตัว
บ่อยครั้งละที่ซื้อหอยลายผัดฉ่ามากิน มาทั้งเปลือก เนื้อนิดเดียว บางเปลือกก็ไม่มีเนื้อ เศร้าแท้
เย็นนี้แหละ เดินไปตลาดไปซื้อผักมัดละ 5 บาท 10 บาท เตรียมเครื่องให้พร้อม อาหารเย็นวันนี้จะทำหอยลายผัดฉ่า เนื้อล้วนๆ เผ็ดเน้นๆ ตรงดิ่งกลับบ้านทันที บอกแม่ว่าเย็นนี้จะทำข้าวกินเอง
แม่บอกว่า ข้าวหมด แม่เอาข้าวเย็นไปคลุกให้หมาเรียบร้อยแล้ว ห๊ะ อะไรนะ บร๊ะเจ้า !! เห็นหมาดีกว่าลูก อะเหื้อ
“วันนี้จะทำอะไรกิน ทุกทีไม่เห็นจะทำอาหารกินเอง” แม่ถาม
"ว่าจะทำหอยลายผัดฉ่ากินอะแม่" จิตใจกำลังดำดิ่งสู่ก้นเหว บอกเลยว่านอยด์
แม่เดินไปหยิบ ไวไวหอยลายผัดฉ่าแห้ง มาให้สองห่อ บอกว่าเอาอันนี้น่าจะไปด้วยกันได้ ลองดู เท่านั้นแหละ
แสยะยิ้มอีกหนึ่งที “ช่ายยยยยยยย อันนี้แหละ โลกนี้มีทางออกเสมอ” ลุยเลย ฮูเล่ !!
งานนี้ต้องพึ่งมือเขย่ากระทะอันดับหนึ่งของบ้าน ไปตามน้องชายที่เพิ่งกลับจากที่ทำงานมาเลยฮะ
แต่ก่อนอื่นเลย ลวกทุกอย่างที่คิดว่าต้องสุกก่อน เพราะเราจะผัดรวมกันทีเดียว
แนะนิดนึง : เส้นไวไว ควรลวกให้พอเส้นคลายตัว อย่าให้ถึงกับสุก จากนั้นนำไปเบรกด้วยน้ำเย็น เพื่อให้เส้นยังคงรูปอยู่ จากนั้นก็ตามด้วย เนื้อปลา เนื้อหอยลาย และผักที่เตรียมไว้ น้ำร้อนที่เหลือจากลวก เอามาละลายกับผงปรุงรสผัดฉ่า (เอามานิดเดียวนะ เพราะเราจะทำแห้ง ไม่ได้ทำน้ำ)
เมื่อพร้อมแล้วก็ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ทุกอย่างลงไปในกระทะ หรี่ไฟลงหน่อย
จากนั้นก็ เขย่ารัวๆๆๆๆ เลยครับ ว๊ากกกกก !! โอล่า โอล่า โอล่า !!
เขย่าเสร็จก็นำมาจัดวางใส่จานที่เตรียมไว้ (การเลือกจานที่ดี จะทำให้หน้าตาของอาหารน่ากินยิ่งขึ้น ถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง) ซึ่งผมไม่ค่อยจะมีนัก เหอๆ
น่ากินมั้ยล่า !?!?!?
ติดสปอยล์เล็กน้อย ตามนิสัยที่ติดตัวมาตั้งแต่เด็ก คริคริ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้