หอยลายนำมาต้มพอให้เปลือกหอยอ้า แกะเนื้อหอยลายนำมาผัดกับเนยและกระเทียม
นำหอยลายผัดเนยและกระเทียมวางชนขนมปังฝรั่งเศษโรยหน้าด้วยชีสเอ็มเมนทอล (Emmental) ใส่เตาอบ อบให้ชีสละลาย

หอยลายนำมาต้มพอให้เปลือกหอยอ้า แกะเนื้อหอยลายออกมา

เอาเนยจืดและน้ำมันใส่ในกระทะ พอเนยเริ่มละลายใส่กระเทียมสับลงไปผัด

พอกระเทียมสุกแต่ยังไม่เปลี่ยนสี ใส่เนื้อหอยลายลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ

หั่นขนมปังฝรั่งเศษตามแนวเฉียงหนา 1 ซ.ม. ตักหอยลายผัดใส่บนขนมปัง  โรยหน้าด้วยชีสเอ็มเมนทอล

นำไปอบในเตาอบให้หมวด Grill อบจนชีสละลาย


เหมาะเป็นอาหารทานเล่นเรียกน้ำย่อย

ไปกันได้ดีกับไวน์ขาว

สวัสดี