ปอเปี้ยะทอดไส้กะหรี่หมูสับ

ปอเปี้ยะทอดไส้หมูสับผัดผงกะหรี่

หมูสับนำมาผักกับหอมใส่ใส่ผงกะหรี่และหัวกะทิ ผัดให้แห้งๆ

หมูสับ 1/2 กก. หอมแขกซอย 1 ถ้วย


เอาหอมแขกซอยไปผัดกับน้ำมัน 1/4 ถ้วย ผัดด้วยไฟอ่อน ประมาณ 5 นาที


ใส่ผงกะหรี่ (จากร้านสุวรรณเครื่องเทศ) ลงไป 1.5 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน


ใส่หมูสับลงไปผัด


ใส่หัวกะทิ 3/4 ถ้วยลงไป  (ใช้นมสดแทนได้) และแป้งมันฮ่องกง 1 ช้อนชา (เพื่อให้น้ำขลุกขลิก)  ปรุงรสเค็มด้วยเกลือ


หมูสับผัดผงกะหรี่ ไส้ปอเปี้ยะ


ห่อปอเปี้ยะ




ทอดปอเปี้ยะ






น้ำจิ้ม




ผลออกมาใช้ได้ แป้งปอเปี้ยะกรอบไส้หมูสับหอมผงกะหรี่ เข้ากันกับน้ำจิ้มแตงกวา (น้ำจิ้มทอดมัน)
ทุกคนชอบ เหมาะเป็นอาหารว่าง อาหารเที่ยง และ กับแกล้ม

สามารถเปลี่ยนจากหมูสับ เป็น ไก่ กุ้ง เห็ด ปลา ได้ น่าจะอร่อยเหมือนกัน

สวัสดี