สั่งผัดกะเพรา จากร้านอาหารตามสั่งจะได้ดังใจแบบนี้ไหมน้อ?

สั่งข้าวราดกระเพราหมูจากร้านตามสั่งครั้งสุดท้าย   ได้มาเป็นอย่างนี้ครับ  ไม่ได้นึกจะโวยวายอะไร
ทำมาก็กินไป เพียงแต่ว่าเสียดายพื้นที่ในท้องน่าจะหาอะไรกินได้ถูกปากกว่านี้  ใจนึกอยากจะเข็ดไปอีกนาน



สล่าปู่ว่าผัดกะเพราทำไม่ยากนะ ถ้าจะทำกินเองในบ้าน  

กะเพรามีในบ้านอยู่แล้ว  หักมาเป็นกิ่งเลยถือโอกาสแต่งกิ่งไปในตัวรับฝนที่กำลังจะมาถึง



เด็ดทุกยอดทุกใบใช้ให้คุ้ม  นึกถึงตอนร้านเขาใส่ให้แทบนับใบได้ ต้องแก้แค้นเสียหน่อย



ทำเองจัดรสเองได้เต็มที่ ผัดกะเพรายังไง ๆ ขอให้เผ็ดไว้ก่อน





ส่วนตัวจะชอบผัดกะเพราแบบแห้ง ๆ และตอนผัดไฟค่อนข้างแรงเอาให้กลิ่นคลุ้งทั้งครัว

ผัดพริก กระเทียมที่ตำไว้ก่อนจนหอม



ตามด้วยหมูสับ  ที่ว่าผัดแห้งตอนนี้แหละ คือผัดจนหมูแห้ง ๆ แข็งหน่อย ๆ (ความชอบส่วนตัว)



ผัดหมูได้ดังใจใส่เครื่องปรุงลงไป มีซิอิ้วขาว ซ๊อสน้ำมันหอย น้ำตาลทรายนิดหน่อย ผสมน้ำลงไปแค่พอเหลว



ตามด้วยนี่เลยครับ  ไม่เผ็ดไม่แซ่บไม่คิดเงิน



ไฟยังค่อนข้างแรง  ผัดจนกลิ่นชวนจามเอาให้ได้  เอาใบกะเพราลงคลุกแค่สลด ปิดไฟเลย



ผัดกะเพราแห้ง ๆ กลิ่นรสเร้าใจ  ถ้าไม่ใช่ขาประจำหรือรู้ที่กินค่อนข้างจะหากินยากนะครับ









ถือว่าเข้ามาทักทายสนทนาหลังจากหายหน้าไปหลายวันก็แล้วกันนะครับ  

สวัสดีครับ