ปัญหากราทำบราวนี่และไซส์ไข่ไก่ที่ใช้ในการทำขนม

จะทำบราวนี่ค่ะ จะสอบถามว่า ถ้าใน 1 สูตรเค้าบอกให้ใส่ไข่ใบใหญ่ 3 ฟอง.

แล้วถ้าจะทำแค่ครึ่งสูตรละค่ะควรจะใช้ไข่กี่ฟอง คือสับสนมากเลยค่ะ ตอนแรกคิดว่าจะใช้ไข่เบอร์0 1ฟอง และไข่เบอร์ 3. อีก 1ฟอง แบบนี้ถูกมั้ยค่ะ


ส่วนเรื่องบราวนี่นะค่ะคือมีปัญหาในการอบค่ะ หรืออาจจะเป็นเรื่องอื่นก็ไม่แน่ใจ ได้ทำสูตรของครัวแม่มิ้น
ตามลิ๊งด้านล่างนี้เลยค่ะ

http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/05/D4417251/D4417251.html

ไม่รูเหมือนกันว่าทำอะไรผิด แต่อบออกมากี่ครั้งก้ยุบตรงกลางมั่ง สูงแต่ขอบข้างๆตรงกลางแบนมากๆ

อันนี้คือรูปที่ทำค่ะ




ลองกับสูตรนี้มาหลายครั้งมากเลยแต่ก็ยังไม่สำเร็จสักที กรอบไม่เท่ากันบ้างอบบางทีหน้าจะไหม้แล้ว
จับถาดมายังเป้นน้ำๆเหมือนยังไม่สุกดีอยู่เลยค่ะ



ช่วยแนะนำที ขอบคุณค่ะ