เห็นต้นสาเกหลังบ้านลูกดกหล่นทิ้งประจำเลยลองทำสาเกทอดดู ก็โอเคน่ะ หรือใครมีสูตรอื่นๆบ้างไหม?
เริ่มแรกก็สอยสาเกลูกแก่จัดๆมาปอกเปลือกกันซะก่อน



บางลูกก็อ่อนแต่ก็พอได้ครับ


จากนั้นก็เอามาปอกเปลือกให้เรียบร้อย


ปอกเสร็จหั่นไส้ออก หรือใครชอบก็จัดไปทั้งไส้ก็ได้ แล้วนำใส่ลงในถังล้างน้ำ





ล้างน้ำเสร็จนำไปแช่น้ำปูนใสสัก1-2ชั่วโมง




จากนั้นนำมาสะเด็ดน้ำ แล้วนำไปหั่นเป็นแผ่นบางๆ


แล้วนำไปทอดที่น้ำมันเดือดสัก10-20 นาที







ก็จะได้สาเกทอดอย่างนี้






โรยเกลือนิดหน่อยอร่อยเหาะ มันๆหวานๆเค็มๆ


เรียบร้อยอัดแพ๊คกันลมจะได้กรอบๆครับผม..
ใครมีสูตรอื่นบ้างไหมจะลองทำดูมั่ง..